重慶市璧山區市場監管局“三舉措”推動銷售環節食品安全“兩個責任”落地落實

中國質量新聞網訊（馮磊 謝旺江）今年以來，重慶市璧山區市場監管局積極采取三項工作措施，有效推動銷售環節食品安全“兩個責任”落地落實。

加強宣貫培訓。組織重點食品銷售企業和監管干部召開落實食品安全主體責任推進暨培訓會，認真傳達學習《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》和包保工作各項要求，督促食品經營企業進一步增強責任意識，食品安全管理人員認真履職擔當。組織13家連鎖食品經營企業門店、網絡食品交易第三方平臺入駐重慶陽光食品APP平臺，堅持線上與線下相結合，充分利用APP平臺開展培訓學習和監督抽考。組建了重點食品銷售企業微信群，經常性發布食品安全相關知識和工作要求。

規范建章立制。根據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》有關要求，結合轄區實際，督促食品銷售企業建立健全食品安全管理制度，按規定配備食品安全管理人員，并明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等崗位職責，建立完整的食品安全責任體系。擬制了“日管控、周排查、月調度”相關記錄表格、《食品安全總監任命書及職責》、《食品安全員任命書及守則》等示范文本，供各企業使用。目前，全區742家食品銷售企業均已建立食品安全管理制度，配備食品安全總監5名，食品安全員742名。

強化監督指導。建立落實食品安全“兩個責任”督導工作機制，適時開展監督指導。在食品經營許可時，把落實食品安全“兩個責任”建章立制情況作為重點進行審查。在日常監督檢查中，將企業落實食品安全主體責任，特別是“日管控、周排查、月調度”情況作為重點，督促食品經營企業切實加強風險排查和隱患治理，不斷提升食品安全管理水平。目前，已督促企業整改風險隱患112條。