重慶市沙坪壩區市場監管局積極開展制止餐飲浪費專項行動

中國質量新聞網訊（田西方 謝旺江）近期，重慶市沙坪壩區市場監管局積極行動，倡導廣大群眾參與“文明餐桌”，拒絕餐飲浪費。

一是點菜提醒。督促餐飲服務單位合理調整菜品份量，推出半份菜和小份菜，降低半份菜、小份菜價格，提倡分餐制，在厲行節約的前提下，滿足消費者品種多樣化的需求。同時，印制“厲行節約、制止浪費”等節約標識和宣傳海報，分發督促餐飲服務單位在醒目位置張貼。在美團等平臺點餐界面增加點餐提醒語和消費警示語，進一步提示消費者厲行節約，防止浪費。要求企業在菜單上標明或標示食材份量，在套餐標準上注明建議消費人數，落實點餐提示流程，及時主動提示消費者根據用餐人數合理點菜、適度消費。

二是光盤行動。倡導“文明餐桌”“光盤行動”，提倡消費者點餐后要吃完，對有剩菜剩飯的顧客，餐飲服務單位應提供打包服務。加強打包服務培訓，服務員要及時提醒客人對餐后剩余飯菜打包。鼓勵餐飲服務單位引導消費者合理點餐、文明用餐。

三是強化監管。加強餐飲食品安全管理，嚴格貫徹食品安全法等法律法規有關規定，督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，保證向消費者提供安全可靠的餐飲食品。采取有效措施，建立長效機制，將“制止餐飲浪費培育節約習慣”、配備公筷公勺、提供分餐服務和“點菜提醒、光盤行動、綠色包裝”等制止餐飲浪費行為的具體要求的落實情況納入日常監督檢查，結合專項整治行動公開曝光典型案例。

自制止餐飲浪費專項行動開展以來，共督促餐飲服務經營者開展自查自糾數107家，監督檢查餐飲服務經營者153家，開展“隨機查餐廳”行動8次，培訓餐飲從業人員37名，發放各類宣傳海報、節約標志5000份，責令整改并予以警告案件5件，深入推進制止餐飲浪費行為專項行動，確保制止餐飲浪費行為工作落實落細落到位。