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中國質量新聞網訊 為強化托育機構食品安全監管，保障幼兒食品安全，近期，南京市溧水區市場監管局在全區范圍內開展幼托機構食品安全專項檢查行動。
此次專項行動針對轄區內21家托育機構開展，重點查看幼托機構主體資質、人員管理、索證索票、工作臺賬等，并深入加工間檢查食品加工、制作、儲存全過程以及食品留樣情況，確認各項操作符合餐飲服務食品安全規范。執法人員著重督促幼托機構負責人強化食材管理，定期自查，防止出現過期、變質等不合格的食品原料；落實食品從業人員晨檢、洗手消毒、規范穿戴等防護制度；嚴格清洗消毒，保障環境衛生、餐飲用具、食品加工設備等清潔安全。
在現場檢查之外，區市場監管局還組織21家幼托機構開展食品安全知識培訓，從加工流程、餐具消毒、人員衛生等方面進行了全面講解，并對各家食堂存在的共性問題進行整改指導。執法人員向幼托機構詳細解讀了企業落實食品安全主體責任的相關規定，督促經營單位強化“食品生產經營者是食品安全第一責任人”的意識，并結合具體案例開展反食品浪費宣傳，要求幼托機構引導兒童從小樹立節約糧食的意識，養成健康用餐、文明用餐習慣，自覺踐行“光盤行動”。（宋婉如）
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