安徽省霍山縣三個“動起來”堅決制止餐飲浪費

中國質量新聞網訊 安徽省霍山縣市場監管局扎實推進制止餐飲浪費專項行動深入開展，全縣“舌尖上的浪費”得到有效遏制，專項行動取得明顯成效。

一是強化宣傳引導，讓廣大師生動起來。結合食品安全“百千萬”工程、“四集中”主題月活動，深入開展制止餐飲浪費法律知識、科普宣傳進校園活動，引導全縣師生向餐飲浪費“說不”。全縣86所學校食堂集體發出制止餐飲浪費倡議，學校食堂就餐大廳桌貼桌卡、墻體噴繪、立柱標語、電子屏字幕以及校園宣傳欄海報、班級黑板報等“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”宣傳標識標語多樣別致、應有盡有，宣傳立體廣泛、氛圍強烈濃厚。學生就餐時，陪餐校長、“志愿服務巡邏隊”每天定時巡回監督，引導學生按需點餐，爭當“光盤族”，不做“必剩客”。

二是強化推陳出新，讓餐飲單位動起來。縣、鄉兩級市場監管部門相繼召開大型、中小型餐飲單位負責人“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”工作部署會、約談會，明確告知餐飲單位在制止餐飲浪費行動中應盡的法律責任和義務。督促各餐飲單位持續為消費者提供“免費打包”服務。鼓勵大中型餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”“位菜”等消費模式，從源頭上制止餐飲浪費。針對宴席和農村集體聚餐流水席等餐飲浪費現象，對全縣24家承辦宴席的餐飲單位負責人、282名自辦宴席備案廚師進行集中培訓，倡導餐飲單位、自辦宴席承辦者變16個菜以上“套餐模式”為“N-1”“點餐模式”，并在簽訂訂餐合同時予以明確。目前，全縣席宴和農村流水席菜品數量基本保持在10個左右，全縣餐飲浪費現象明顯遏制。

三是強化監管執法，讓執法隊伍動起來。縣市場監管部門認真履行《反食品浪費法》法定職能，及時將制止餐飲浪費行為納入日常監督檢查要點，結合“統一查餐廳”“隨機查餐廳”等活動，強化明察暗訪，加強執法辦案。專項行動以來，全縣市場監管系統共出動執法人員2862人次，檢查餐飲單位1604家（其中民宿600余家）、學校食堂86家、景區民宿餐位3.2萬個，依法查處未主動提示餐飲浪費違法行為4起。縣市場監管局查處的東西溪鄉和平飯店未在醒目位置張貼擺放反食品浪費標識案入選省市場監管局第二批制止餐飲浪費行政處罰典型案例。（來源：安徽省六安市市場監管局）