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中國質量新聞網訊 近日，廣西桂林市委常委、宣傳部部長李軍深入包保企業——興安縣興安中學開展食品安全工作督導。
李軍通過實地檢查、翻閱臺賬等方式，重點查看了興安縣興安中學的證照信息、從業人員健康證明、場所環境衛生、餐飲具洗消、食品留樣、原料采購、食品安全總監和食品安全員配備以及“日管控、周排查、月調度”制度落實等情況，同時對該校的經營模式進行詳細了解，要求縣教育局和學校一定要重視食品安全問題，不要因為外包出去了就可以打“脫手拳”了，學校還是第一責任主體，這一點一定要明確。
在現場檢查過程中，李軍指出，學校食堂一定要把握三個要點：一是學校食材采購一定要高度重視，只有安全的食材加上合規的操作加工才能做出安全的食品，采購關一定要嚴把控；二是市場監管部門一定堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的原則。對學校采購的食材嚴監管，該抽檢的就抽檢，能快檢的就快檢，用好抽檢這把利刃；三是目前社會上比較關注的就是餐飲具的安全問題，前段時間抽檢某區學校的餐飲具不合格率較高，我們要引以為戒，守住不發生食品安全事件的底線。（李冬梅）
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