天虹：以“圳品”高標準為消費升級賦能

天虹：以“圳品”高標準為消費升級賦能

傅江平 許義山

在“圳品”的大家庭中，天虹數科商業股份有限公司（簡稱天虹）無疑是名副其實的產銷大戶。從2019年天虹商場入選第二批“圳品”進商超名單，到目前天虹旗下“天虹”“君尚”“sp@ce”三大品牌商超全部引進“圳品”，短短三年多的時間，天虹通過自有商超渠道累計實現“圳品”總銷售額超6億元，成為“圳品”進商超的典范企業之一。

引導消費者開展“天虹圳品等你來打call”活動

2023年陽光燦爛的6月，我們走進了天虹位于深圳南山區的總部大廈，聆聽天虹與“圳品”結緣的故事。隨著了解不斷深入，我們驚奇地發現，天虹的“圳品”五常大米僅是天虹龐大“圳品庫”中的一員。作為“圳品”大戶，天虹截至2023年3月在銷的“圳品”產品竟多達157個。其中，天虹自有品牌“圳品”在銷69個產品（91個SKU），銷售額3.8億元；產品涉及23個自有品牌供應商、29個品種；引進其他品牌的“圳品”88個產品，銷售額約2.2億元，涉及47個品種。

天虹在旗下不少商超都為“圳品”設立了專門的售賣專區，或者在醒目位置標明“圳品”標識。在位于深圳南山的天虹超市，我們看到琳瑯滿目的商品中，有不少都是“圳品”，“圳品”品類囊括了果蔬、雞蛋、大米、掛面、小麥粉、花生油、餅干等，較好滿足了消費者對優質食品的消費需求。

“圳品”天優五常大米種植基地春播場景

作為“圳品”企業，天虹一直致力于打造成為“質量領先”的連鎖零售品牌。天虹成立于1984年，是中國航空工業集團下屬中國航空技術深圳有限公司控股子公司，于2010年上市。截至2023年5月，天虹在北京、廣東、福建、江西、湖南、江蘇、浙江、四川等8省35市共經營購物中心&百貨102家（購物中心40家）、超市118家（深圳38家），旗下擁有“天虹”“君尚”“sp@ce”三大品牌。

在越來越多省市，天虹旗下商超正成為越來越多消費者的優選購物平臺。天虹得以持續繁榮發展的一個關鍵原因，就是堅持質量至上。天虹是全國首家通過ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認證的零售企業。2011年開始，為打造從農田到餐桌的全食品鏈安全管理，天虹不斷向國際、國內行業標桿企業學習先進的管理方法和標準。天虹與全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證公司建立全面合作，以高風險的蔬菜、鮮畜禽肉等生鮮類別食品及冷凍冷藏食品為突破口，搭建天虹食品安全管理體系。

天虹自有品牌高級商品經理廖望現場介紹“圳品”

“圳品”五常大米是天虹“圳品庫”中的招牌產品，也是天虹深圳不少門店的王牌產品。天虹自有品牌高級商品經理廖望通過視頻介紹的方式向我們講解了天虹“圳品”五常大米成功的秘訣。為了將“圳品”五常大米種植好，天虹在哈爾濱五常市打造了占地面積達5000畝的“圳品”五常大米種植基地。在視頻里，我們看到，當6月鳳凰山的杜鵑花迎風綻放，綠水藍天中透著沁人的清涼，天虹五常“圳品”五常大米種植基地也綠意盎然，一望無際的稻苗迎著清風蕩出層層碧浪。

廖望說，天虹“圳品”五常大米實行的是全產業鏈品質管控，在育種、種植、加工、倉儲、質檢、物流、溯源等主要環節實施閉環式管理，從源頭上確保了大米的優質品質。據天虹自有品牌資深質量經理胡思力介紹，天虹建立了“一品一碼”質量追溯體系，“圳品”五常大米從種植到銷售全過程需要經過8個環節99 道工序的標準化流程。

受到“嚴苛”管理的并非只有天虹的“圳品”五常大米。在交流中，我們發現，針對每一款進入天虹商超渠道的“圳品”，天虹都建立了從種植養殖、初級加工，到生產制造、倉儲運輸，再到分銷零售等相對健全的食品安全管理制度，推動了種養殖、生產基地審核、產品追溯、售前檢測、冷鏈管理等一系列管理方式的制定和落地。

天虹里的“圳品”蔬菜

其中，在全標準管控方面，天虹對標“圳品”標準，建立針對食品和食用農產品全鏈條審核的企業標準，委托第三方專業機構或由天虹質量監督部門對種養殖基地及生產企業進行審核、檢查驗證。相關基地評審通過后，方可與天虹合作。全方位檢測上，天虹所有的農產品生產基地均需要對水、土、環境進行檢測，對農藥殘留、獸藥殘留進行檢測、管控，所有自有品牌食品上架前均進行全項目檢測，售中對關鍵項目進行檢測。全方位監督上，天虹通過培訓、指導、審核、檢查等組合措施對生產基地質量情況進行復核；結合天虹自行快檢、定量檢測數據和政府監管部門公示的檢測數據進行風險評估，在生產端有效解決污染物、藥殘、添加劑超標等關鍵食品安全問題；儲存、運輸過程利用GPS+數字溫度冷鏈控制系統實現全程冷鏈；委托第三方專業機構對門店執行情況進行審核。全員質量管理上，天虹建立起一支專業質量管理團隊，策劃、培訓、指導門店主動開展質量管理工作。

“天虹多年來在產品質量管控上的做法，實際上與‘圳品’有諸多相似之處，這也是天虹能夠與‘圳品’一拍即合，實現兩大品牌雙向賦能的重要原因。”胡思力說。事實也是如此。“圳品”從審核、評價到推出，從農田、商超到餐桌，都有對應的高標準作為依據，通過對食品“全鏈式”標準化管理，深化從產地源頭到市場終端的標準銜接。這種對“圳品”全鏈監管的做法，在“圳品”生產端和運輸端倒逼著越來越多企業不斷提升全鏈條管控能力和完善管理體系，提高了供應鏈各環節企業主體對農業生產標準化與加強質量管理重要性的認識，為食品及食用農產品產業實現以高標準帶動高質量發展提供強勁動力。

作為長期研究食品安全和市場需求的專家，天虹超市質量總監楊興玲認為，食品安全只是基本底線，“圳品”作為優質農產品的典型代表，將會在食品安全的基礎上，對食品的色、味、形等感官品質和營養成分等內在品質提出更高的標準要求。天虹也將繼續對標“圳品”，不斷提升內部質量管控水平，圍繞消費需求不斷提升對產品品質的要求，以優質產品和服務切實提高顧客的安全感、獲得感和幸福感。

天虹里的“圳品”食用油