“五個一”嚴監管！河北保定市場監管強力開展網絡訂餐專項整治行動

中國質量新聞網訊 為切實提高網絡餐飲食品安全水平，河北省保定市市場監管局深入實施網絡訂餐專項整治行動，守牢食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

詳細摸排基本情況，拉起一張監管網絡。深入排查轄區內第三方平臺及入網餐飲服務提供者底數，掌握第三方平臺及入網餐飲服務提供者基本情況，按照網格化監管要求,建立健全并不斷更新完善網絡餐飲監管基本檔案。截至目前，轄區共有網絡餐飲服務提供者7307家，月成交單數約14萬余單。

推進落實主體責任，明確一份責任清單。發布《網絡訂餐第三方平臺保障食品安全告知書》和《入網餐飲單位告知書》，明確第三方平臺和入網餐飲服務提供者的責任義務。督促指導網絡訂餐第三方平臺和入網餐飲提供者根據法律法規、管理制度，結合責任清單和風險數據全面開展自查。截至目前，開展自查的平臺86家次，發現、整改問題20個；開展自查的入網餐飲服務提供者24028家次，發現、整改問題203個。

深入排查風險隱患，建立一本問題臺賬。加強對第三方平臺和入網餐飲服務提供者的監督檢查力度，整治不具有實體經營門店、未依法取得食品經營許可證或含小餐飲登記證從事經營活動、未按要求進行信息公示、未按照食品經營許可證載明的主體業態和經營項目從事經營活動等違法違規行為，建立隱患排查臺賬，加強問題整改，強化案件查辦。截至目前，檢查平臺158家次，發現、整改問題35個，予以行政處罰2家；檢查入網餐飲服務提供者10107家次，發現、整改問題286個，立案查辦64家。

線上線下齊抓共管，探索一套監管舉措。聘請第三方公司對該市轄區內的平臺、網站、網店進行網絡交易專項監測，及時發現涉嫌違法案件線索，通過“以網管網”的形式，強化“線上”監管。“線下”組織開展“你我共查”活動，邀請人大代表、政協委員、媒體記者、消費者和食品安全檢測第三方公司走進入網餐飲單位，對入網餐飲服務者食品安全落實情況進行突擊檢查和抽樣檢測，通過“紅黑榜”的形式及時向社會公布檢查結果，促進社會共治。截至目前，共發布紅黑榜2期。

聚焦外賣集中區域，創新一個管理標準。聚焦無堂食外賣食品安全，標準化打造集中區，對入駐集中區的小餐飲進行統一監管。起草《無堂食外賣餐飲食品安全管理規范》地方標準，明確了無堂食外賣餐飲食品安全管理的術語與定義、一般要求、無堂食外賣餐飲服務經營者和無堂食外賣集中區開辦者的責任與義務等內容，全面落實各方責任，讓集中區管理有規可依。同時設計了《無堂食外賣餐飲服務經營者功能區布局推薦圖》，指導經營者優化流程布局，降低食品交叉污染風險。（通訊員 黃匯雨）