重慶市璧山區市場監管局深入排查大米質量風險

中國質量新聞網訊（譚福康 胡杰 謝旺江）連日來，重慶市璧山區市場監管局加強大米質量安全風險排查防控，對大米生產、流通等環節進行了重點檢查。此次行動累計出動執法人員300余人次，檢查大米加工小作坊、生產企業、商超等215家，監督抽檢3批次，下達責令整改通知書4份，現場督促整改風險隱患9處，切實防范化解食品安全風險。

進一步督促企業落實主體責任。督促大米生產經營者依法依規依標準組織生產經營，嚴格落實原料進貨查驗、產品出廠檢驗、進（銷）貨記錄、索證索票等質量安全主體責任，尤其是大米生產者要將重金屬項目作為原糧采購必檢指標，嚴禁超標大米流入口糧市場，確保原料符合食品安全國家標準。同時，督促大米生產經營者加強食品安全自查，定期檢查庫存，及時清理出現變質、霉變、色澤氣味異常、超過保質期等問題的大米，嚴禁超范圍使用香精、摻雜摻假等違法行為，不得生產銷售重金屬、真菌毒素、農藥殘留等污染物質含量超過食品安全標準限量的大米。此外，督促大米生產經營單位建立并落實“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制，加強食品安全風險問題日常排查，認真分析問題產生原因，及時采取措施消除隱患。

進一步嚴格監督檢查。針對性地對轄區內獲證大米生產企業（含分裝企業）、大米經營者開展質量安全監督檢查。生產環節重點檢查：生產者是否具有營業執照、食品生產許可等資質；生產企業、許可品種是否與生產經營許可條件一致；是否對生產過程進行有效控制，建立并執行相關生產管理制度，同時配置檢驗設備，配備管理人員和專業技術人員；生產車間、設施設備和庫房是否符合食品生產安全相關要求；大米原糧是否落實了進貨查驗登記，記錄和證明材料是否真實、完整、準確，查驗結果是否符合糧食安全標準；生產者是否存在使用香精、摻假摻雜、以低等級大米冒充高等級大米等情況，投料記錄、銷售記錄是否真實、完整、準確；產品標識標簽是否虛標等級，是否按要求標識檢簽等情況。經營環節重點檢查：大米經營者進貨查驗記錄是否真實、完善、準確、合格證明文件是否齊全，是否持續保持經營許可條件；大米經營過程中是否存在使用香精、摻假摻雜、以低等級大米冒充高等級大米、虛假標注標簽等問題。此次行動中，一旦發現可能存在風險問題的大米，立即對被檢查單位生產經營的原料、半成品、成品等抽樣檢測。

進一步嚴厲查處違法行為。對監督檢查中發現的風險問題，一律嚴格依法處置，有效控制風險，有關檢查結果全部記入企業的食品安全信用檔案。對涉嫌超范圍使用香精、摻雜摻假等問題線索逐個進行深入調查，徹查大米生產經營者購進及使用香精、生產經營記錄等情況，對存在違法違規行為的大米生產經營單位，從嚴從快進行依法查處。