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本報訊 （楊基福）近日，安徽省安慶市市場監管局全面開展秋季開學各級各類學校（幼兒園）食堂以及學校周邊食品經營者食品安全風險隱患排查工作。
安慶市食品安全委員會辦公室、安慶市市場監管局等5部門聯合印發《關于開展2023年秋季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，要求屬地管理、監管部門、行業主管、學校（校外供餐單位）主體“四方”責任落實到位，并對學校食堂及校園周邊食品經營主體開展地毯式檢查。
安慶市市場監管局堅持最嚴的標準，成立4個督導組，聚焦米、面、油、奶等重點品種，緊盯食品原料采購驗收、加工制作、從業人員健康管理、現場流程布局、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，督促相關單位做好“日管控、周排查、月調度”，落實落細食品安全主體責任。目前已累計檢查學校食堂及校園周邊食品生產經營單位3156家次。
與此同時，該局對各級各類學校食品安全管理人員和從業人員分批開展“點對點”“面對面”培訓，從管理制度落實、設施設備完善、日常管理到位等方面講解如何防范食品安全風險、加強食品安全管理，并現場對校園食堂管理人員進行食品安全知識考核，以進一步增強學校食堂負責人食品安全責任意識，推動校園食品安全措施落實。截至目前，共培訓大中專院校、中小學、幼兒園756家，培訓1200余人次。
《中國質量報》
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