山東煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局開展托幼機構(gòu)食品安全專項檢查

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 針對季節(jié)轉(zhuǎn)換期間易發(fā)傳染性疾病、群體性食物中毒等食品安全問題，為規(guī)范托幼機構(gòu)的食品安全管理，保障托管幼兒的食品安全和身體健康，連日來，山東煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安、綜合執(zhí)法等部門對轄區(qū)托幼機構(gòu)進行全面排查，消除食品安全隱患。

據(jù)了解，此次檢查主要包括：一是檢查食品管理制度執(zhí)行情況，重點檢查索證索票、食品留樣等食品安全管理制度是否執(zhí)行到位；二是檢查食材質(zhì)量情況，是否存在采購陳化糧和臨近保質(zhì)期的食材；三是檢查餐飲加工環(huán)節(jié)情況，結(jié)合季節(jié)特點，嚴禁出現(xiàn)生熟食材混放、生熟切菜板混用的情況；四是檢查環(huán)境衛(wèi)生情況，重點核查廚房消毒記錄，現(xiàn)場對消毒效果進行檢驗。截至目前，共檢查全區(qū)托幼機構(gòu)45家，對發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員佩戴工作帽不規(guī)范、專間未專用等隱患問題下達責令改正通知書7份，關(guān)停衛(wèi)生不達標的托幼機構(gòu)1家。

下一步，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局將開展托幼機構(gòu)食品安全秋季抽查活動，重點檢查托幼機構(gòu)食品安全第一責任人制度落實情況，強化餐飲日常管理制度，讓廣大家長托得放心，幼兒身體健康得到有效的保障。（徐青艷）