廣西桂林市象山區市場監管局開展校園食品專項檢查

中國質量新聞網訊 秋季學期開始，學校食堂開餐，餐飲配送單位及校園周邊餐飲店、食品店人流量也明顯增加，為進一步營造安全、放心的校園食品環境，廣西桂林市象山區市場監管局組織開展秋季校園及周邊食品安全專項檢查，并督查學校食品安全“兩個責任”工作機制落實情況，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，共同守護校園“美好食光”。

全面自查“排隱患”。開學前夕，象山區市場監管局各股所靠前服務，充分發揮行政指導職能，指導部分學校食堂利用暑假進行修繕和改造，優化布局和流程，更新設備設施，并對校外配餐企業開展嚴格檢查，指導學校各配餐單位重點圍繞管理制度健全、場所及餐具清潔消毒、設施設備運轉、食品原料及存放、從業人員健康、人員操作規范等方面開展自查自糾，及時消除食品安全風險隱患。

強化監管“保安全”。象山區市場監管局執法人員重點檢查食堂承包企業是否具有相關資質及能力、學校食堂是否配備配齊食品安全總監和食品安全員、是否嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制、信息公示是否齊全、食品原材料供應及加工、管理各環節是否嚴格落實索證索票等相關要求、從業人員是否有健康證明并進行崗前培訓。在檢查過程中，執法人員督促轄區學校、幼兒園及周邊餐飲店、小賣部嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁售賣“三無”食品、過期食品和假冒偽劣食品，對檢查中發現的問題隱患，督促有關單位及時整改。

抓好宣傳“強意識”。檢查過程中，執法人員還加強對餐飲服務從業人員的食品安全知識培訓，提高從業人員的食品安全責任意識，進一步提升各學校及周邊經營主體的食品安全管理水平。同時，積極開展文明餐桌、光盤行動、公筷公勺等宣傳，營造健康、文明、安全用餐的良好社會氛圍。

截至目前，該局共檢查中小學校食堂5家，幼兒園及周邊餐飲、食品經營戶共65家。下一步，該局將繼續加大檢查力度，嚴格排查食品安全隱患，嚴厲查處食品安全違法違規行為。并進一步推廣智能化監管設備，擴大智慧監管覆蓋面，提升社會參與度，切實守護校園食品安全。（桂林市象山區市場監管局 蔣贇）