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中國質量新聞網訊 為進一步規范學校（含托幼機構）、醫院、養老院、機關等集中用餐單位食堂經營管理，落實“四個最嚴”要求，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平。10月11日至13日，青海省果洛州市場監管、教育、公安、民政、衛健、機關事務等6個部門上下聯動開展轄區內集中用餐單位食品安全督查檢查。
檢查組對部分集中用餐單位食堂現場檢查和宣傳指導，重點各食堂落實食品安全“兩個責任”，信息公示、從業人員健康管理、原料采購、加工制作、餐具洗消、反對餐飲浪費等環節進行檢查。嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”的制度，著力解決集中用餐單位食堂食品安全管理不規范、制度執行不到位、廚房環境不衛生、食品安全事件多發等突出問題。此次聯合檢查共督查檢查集中用餐單位食堂8家次，其中黨政機關食堂2家、學校食堂4家、醫院食堂1家，養老院食堂1家，發現食品安全隱患15條，立查立改13條，責令限期改正2條。
下一步，果洛州市場監管局將聯合教育、公安、民政、衛健、機關事務管理局繼續在全州范圍內開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，持續加大食品安全監管力度，提升食品安全保障水平，切實保障集中用餐單位食品安全。
（供稿：青海省市場監管局）
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