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中國質量新聞網訊 近日，西安市市場監管局舉辦食品安全突發事件應急演練桌面推演，進一步完善食品安全事件應急體系，提高食品安全突發事件應急處置綜合能力。
演練以某區某酒店婚宴食物受金黃色葡萄球菌污染引起食品安全事件，全部患者被送至醫院進行緊急救治為模擬背景，按照情景導入、分組討論等流程設計，根據事態發展和食品安全事件應急管理相關規定，對事件的發生、發展、處置全過程進行了桌面模擬推演。整個桌面推演的情境分別為事件接報與報告、事件響應、事件控制與處理、事件評價與總結等環節。食品安全事件應急處置指揮部根據事件發生的性質和預案要求，成立綜合協調組、調查處置組、危害控制組、醫療救治組、新聞宣傳組、后勤保障組6個組，分級響應、快速行動，及時有效開展應急處置和救援工作。
此次演練組織嚴密，反應快速，措施得力，貼近實戰，是該市食品安全事件應急決策指揮、救援處置、協同作戰的一次大練兵，對快速、及時、有效處置食品安全突發事件必將起到積極的促進作用。市市場監管局將以此次推演為契機，在“防”“備”“戰”三個字上下功夫，不斷健全應急管理體系，完善應急響應程序，形成統一指揮、結構合理、反應靈敏、運轉高效、保障有力的食品安全突發事件應急處置體系，切實提升有效防范和妥善應對突發事件的能力，不斷推進食品安全形勢持續向好。
（來源：西安市場監管）
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