推動落實食品安全主體責任：深圳實現四個100%

中國質量新聞網訊（許創業）11月1日是我國實施《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》一周年。一年來，深圳市市場監督管理局創新工作方法，以食品生產企業為重點，著力推動《規定》全面落實，一系列舉措取得明顯成效。目前，深圳市食品及食品相關產品生產企業對《規定》及其要求知曉率100%；中型以上及重點食品生產企業食品安全總監、食品安全員任命率100%；基于食品安全風險防控的動態管理機制建立率100%；“日管控、周排查、月調度”制度落實率100%，在整體上進一步提升了全市食品生產企業的食品安全管理水平，更加有效地保障了市民日常消費食品安全。

據深圳市市場監管局相關負責人介紹，《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進一步規范了企業食品安全管理人員落實主體責任行為。今年以來，深圳市市場監管部門通過編印相關指南指導企業如何落實主體責任，在《規定》正式實施一個月內，在全國率先編制了《深圳市食品生產企業落實食品安全主體責任系列指南》并下發全市所有食品生產企業，為企業如何規范落實《規定》要求提供了詳細的指引，并根據企業在使用中提出的建議于今年五月修訂完善后推出了更實用的第二版；通過組織線上線下專題培訓提高企業各級食品安全管理人員履職能力，針對大中型及重點食品生產企業開展三場線下培訓，約90家企業的負責人、食品安全總監及食品安全員參加了培訓，線上培訓參加人數超過1000人，覆蓋所有食品生產企業；通過組織專家開展現場檢查診斷企業落實主體責任存在的問題并指導整改，現場檢查30家重點食品生產企業，指導解決超過100個問題點，經整改，所有被檢查指導企業均建立了規范的落實食品安全主體責任工作檔案。

深圳市市場監管局相關負責人表示，通過推動落實《規定》的各項要求，進一步增強了全市食品生產企業的主體責任意識、提高了各企業食品安全管理人員的履職能力、保證了“深圳食品”的質量安全。后續，深圳市市場監督管理局將繼續創新工作方法，監管與服務并重，以中小食品生產企業及食品加工小作坊為重點，全面推動各類企業落實食品安全主體責任，不斷提高全市的食品質量安全水平，持續擦亮“國家食品安全示范城市”的金字招牌，為市民“舌尖上的安全”提供更有力的保護。