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中國質量新聞網訊 連日來，為確保學青會期間食品安全，廣西南寧市市場監管局加強對定點食品生產企業監管，嚴防食品安全風險，助力學青會賽事順利進行。
“這個產品的生產日期是11月6日，你們對該批次生產的產品抽檢過了嗎？”“當天生產出來就已經抽檢了，包括我們自己的一個出廠檢驗和第三方檢驗機構抽檢……”11月8日，在南寧經開區一家糕點生產企業，南寧市市場監管局經開分局駐點監管人員正在對準備發往學青會運動員村的糕點進行開箱檢查，重點查看糕點的標簽、生產記錄等。
市場監管部門駐點監管人員聯合第三方檢驗機構對每批次產品進行抽檢。（何正君 攝）
市場監管部門駐點監管人員深入食品生產車間進行現場檢查。（何正君 攝）
在檢查現場，駐點監管人員要求，糕點訂單每天下達后，生產企業要實行專線、專時集中生產，嚴格按照專供配方投料，每天收集存檔采購、生產、儲存、檢驗、發貨等各環節記錄，并專檔保存，確保追溯鏈完整、有源可尋。
據南寧市晉江福源食品有限公司盼盼食品南寧分公司體系與改進主任黃艷嬌介紹，在專庫存放中，原料、成品專庫存放，專人上鎖管理，設置專門臺賬，做到先進先出、賬實相符，且倉庫安裝攝像頭，實施24小時監控。
此外，駐點監管人員還聯合第三方檢驗機構對每批次產品進行抽檢，檢驗合格后，方可發貨，實行專車運輸，專人押運，專線行駛。
南寧市市場監管局經開分局食品藥品監管股副股長姚燕表示，市場監管部門將持續加強對學青會專供產品的監管，加大抽檢力度，確保產品合格后方可送到運動員村供運動員、裁判員及其他工作人員食用，切實守護“舌尖上的安全”。（何正君）
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