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中國質量新聞網訊為切實加強轄區學校食品安全保障，落實食品安全責任，近日，安徽省紅楊市場監管所聯合鎮食安辦對轄區內學校開展食品安全專項檢查。
資質證照是否齊全。檢查學校證照情況，食堂工作人員是否持證上崗，健康證是否在有效期內，是否存在冒名頂替現象，是否在辦證后疑似患有皮膚病、上呼吸道炎癥或其它傳染性疾病的情況。
食品進貨查驗制度是否完善。對采購的肉類、水產品、蔬菜、水果等食品原料，重點檢查其生產日期與保質期，嚴查是否存在腐爛、變質、霉爛的問題。重點對索證索票、查驗記錄、標簽標識等進行監督檢查。
消毒衛生與食品留樣是否合規。檢查食堂是否落實“明廚亮灶”，食堂環境是否整潔有序，食堂負責人是否每日對從業人員開展衛生檢查。要求食堂專人專柜保存留樣食品，份量要足，品種要全，同時做好食品留樣記錄。
下一步，紅楊市場監管所將持續開展校園及校園周邊食品安全監督檢查，進一步筑牢校園食品安全防線，助力守護師生健康。（汪夢晨）
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