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中國質量新聞網訊 元旦佳節將近，為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，持續開展反餐飲浪費，貴州省六盤水市水城區市場監管局持續深入開展“隨機查餐廳”——隨機查高速公路餐廳活動。
12月以來，水城區市場監管局工作人員隨機對六盤水市水城區馬家營高速公路服務站、陡箐高速公路服務站餐飲服務單位開展了檢查。本次隨機查餐廳重點檢查了以下十個方面：一是食品經營許可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人員管理；五是環境衛生；六是原料控制；七是加工制作過程；八是留樣管理；九是設施設備及維護；十是餐飲具清洗消毒；十一是制止餐飲浪費方面。
經檢查，高速公路服務站餐廳證照齊全有效，從業人員均有健康證，證照、健康證、管理制度均已公示，加工場所環境衛生較好，索票索證齊全，設施設備運轉正常，餐具清洗消毒到位，餐廳墻壁張貼有制止餐飲浪費的宣傳資料，較好地落實了食品安全主體責任。針對檢查發現的未記錄從業人員晨檢，紗窗部分未密封關閉等2項問題，執法人員已當場責令改正。
下一步，水城區市場監管局將繼續推進“隨機查餐廳”活動的深入開展，繼續加大“隨機查餐廳”活動的力度，對群眾關注度較高的餐飲單位進行隨機抽查，不斷提高人民群眾對食品安全工作的滿意度。（高吉美）
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