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中國質量新聞網訊 為進一步加強食品安全監管，堅決守住食品安全底線，近日，內蒙古多倫縣市場監督管理局緊盯餐飲市場消費的重點區域、重點產品、重點對象，開展牛羊肉類火鍋食品安全檢查。
此次檢查，主要以牛羊肉制品銷售店、火鍋店及燒烤店等餐飲單位為重點，一是查看經營者進銷貨臺賬、供貨方的相關資質證明、生鮮肉檢驗檢疫合格證等相關證明材料；二是查看經營者是否按要求索證索票，證、票與產品是否相符，有無采購來歷不明的原輔料和使用不合格原輔料現象，有無注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為；三是查看在火鍋底料中是否添加非食用物質等有毒有害物質和超范圍超量使用食品添加劑。
檢查過程，執法人員積極宣講有關食品安全和反餐飲浪費的法律法規，要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，建立完善的食品安全管理制度，規范餐食加工流程，嚴禁采購、銷售未經檢疫、來源不明、無溯源憑證、過期變質以及摻雜摻假等不符合食品安全標準的牛羊肉及其制品。提倡推行“小份菜”“半份菜”，在就餐時倡導消費者合理點餐、理性消費，避免造成餐飲浪費。截至目前，共檢查牛羊肉類餐飲單位24家。（來源：多倫縣市場監督管理局）
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