廣西桂林為打造世界級旅游城市提供“舌尖上的保障”

中國質量新聞網訊 2023年，廣西桂林市委、桂林市政府全力推動食品安全“兩個責任”落細落實，強化從農田到餐桌全過程監管，食品安全形勢總體穩定向好，有效保障群眾和游客“舌尖上的安全”。

黨政同責站位高，“兩個責任”強督導

堅持黨政同責。桂林市委、桂林市政府高度重視食品安全工作，該市領導多次掛帥開展調研、督導，召開會議專題聽取食品安全工作匯報，研究解決食品安全工作中的突出問題，并通過指示批示、專題會議、調研等方式推動食品安全工作整體推進。

壓實“兩個責任”。桂林各級黨政主要領導率先垂范，帶頭開展包保履職。各縣（市、區）積極打造食品安全“兩個責任”示范街，建立包保聯絡站；創新“雙監督雙包保”模式，探索強化“企業自治”的新路子。通過交叉督導檢查，市、縣、鄉、村四級聯動、積極跟進，全市前三季度督導完成率均為100%，實現了食品安全“兩個責任”貫通聯動、一體壓實、落地見效。

風險治理水平高，智慧監管出新招

風險防范能力逐步提升。全市完成食品抽檢26646批次，全年達5.39批次/千人。完成重大活動保障任務39個，累計保障用餐人員19萬余人次。組織修訂了《桂林市食品安全事故應急預案》，舉辦跨部門（Ⅳ級升Ⅲ級）食品安全突發事故應急演練1次。

源頭治理更加深入。持續推進農用地土壤鎘等重金屬污染源防治，落實耕地分類管理。持續深入實施食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年專項行動。嚴把糧食質量安全關，開展政策性糧食安全質量抽檢250批次。

過程監管更加全面。扎實開展大米、鮮濕米粉、包裝飲用水等重點食品專項整治行動。深入開展農村假冒偽劣食品專項整治行動。開展校園食品安全守護行動，全市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100%，“互聯網＋明廚亮灶”覆蓋率達91.3%。在市本級成立食品行刑銜接檢驗實驗室，監管部門查辦行政案件929起，公安機關查辦食品違法犯罪案件30起。

監管機制持續創新。采用“線下面對面教學+線上一對一指導”的培訓模式，實現對全市食品生產安全監管人員和小油坊負責人全覆蓋培訓。截至目前，桂林市共有在產小油坊83家，使用智慧監管APP的小油坊67家。完成鮮濕粉類生產企業“互聯網+智慧監管”第二期項目建設公開招標，進一步推進鮮濕粉類智慧監管系統的使用。在廣西首發餐飲等級評定地方標準——《放心餐飲店等級評定規范》，目前已有55家餐飲單位參與放心餐飲店試評工作，收效良好。

產業發展質量高，特色品牌齊領跑

大力培育高標準示范單位。桂林市177個產品獲得“綠色食品標志”使用權，擁有2個全國綠色食品原料標準化生產基地；8個產品獲得中綠華夏有機產品認證中心有機產品認證， 29個產品獲農業部農產品地理標志登記保護。2023年，恭城月柿、陽朔金桔入圍中國區域品牌(地理標志)百強榜。

大力推進高端認證。桂林市共有有機產品證書73張，年新增41張，居廣西前列；“荔浦芋”“羅漢果”等特色食品通過香港優質“正”印認證，取得證書25張，助力產品走向粵港澳大灣區。

大力推動特色產業升級提檔。桂林市委、桂林市政府成立打造桂林米粉和恭城油茶品牌工作專班、提出打造全國最完善的桂花創新鏈產業鏈，聚焦科技賦能產業振興，建立健全標準化規范化品牌化的產業生產體系，促進一二三產業融合發展大力推動特色食品產業化發展。截至目前，桂林米粉行業年總產值約100億元，全市以油茶為主題的餐飲店1800多家，營業收入達35億元，桂花產業年產值30億元。

全民參與熱情高，社會共治氛圍好

全面開展食品安全宣傳。通過全國食品安全宣傳周、全國科普日等活動開展食品安全知識有獎競答、食品安全“你點我檢·桂在行動”等主題活動吸引廣大群眾參與。在全市范圍發送毒蘑菇、米酵菌酸中毒預警信息2次。通過開展主題征文、山歌傳遞、可視化菜單、抖音直播等多形式活動，全力推進制止餐飲浪費工作。

主動接受群眾監督。所有經營場所全部公示12315投訴舉報電話，及時接聽和處置投訴，及時處理食品安全相關投訴舉報4275件，辦結率和辦結及時率均為100%。及時解決和回復人大建議、政協提案。

深入構建社會共治格局。桂林全市17個縣（市、區）全域開展廣西食品安全示范市（縣）創建工作。推行承諾達標合格證制度，設立食用農產品承諾達標合格證銷售專區。探索食品安全志愿服務模式，組建食品安全專家志愿服務隊伍、食品安全協會志愿服務隊伍，2023年以來免費服務企業300家次，解決技術問題65個，開展食品安全講座等15場，開展宣傳100余次，惠及1萬余人。此外，積極推廣食品經營企業購買食品安全責任保險。

下一步，桂林市將進一步提高政治站位，強化使命擔當，落實食品安全“兩個責任”，完善工作措施，不斷提升食品安全治理水平，為打造世界級旅游城市持續提供“舌尖上的保障”。（文楚純）