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中國質量新聞網訊 為保障群眾“舌尖上的安全”，山東省臨沭縣強化源頭治理保障食品安全。
開展農產品質量安全整治。督促生產企業、合作社、家庭農場、屠宰廠（場）落實限用農藥定點經營、實名購買、安全生產休藥間隔期和生產檔案記錄。
加強定點畜禽屠宰管理。建立并落實“八本”臺賬，生豬進廠（場）驗收、生豬宰前檢驗、待宰生豬“瘦肉精”檢測、生豬屠宰和宰后檢驗、病害豬及其產品確認和無害化處理、生豬產品出廠、設施設備檢驗檢測保養及運輸車輛消毒記錄臺賬，完整記錄病害豬及病害豬產品無害化處理交接單。
加強病死畜禽無害化處理。臨沭縣所有的生豬屠宰企業與禽類屠宰企業均與無害化處理場簽訂了無害化處理協議，病害產品均集中到無害化處理場無害化處理。根據存出欄情況及病死率計算，集中收集無害化處理率達到92%以上。
加強餐廚廢棄物管理。保證餐廚廢棄物日產日清，做到收集、運輸無灑漏，確保處理達標、規范。2022年共收運處理餐廚廢氣棄物3054.94噸，處理費用88.59萬元，2023年上半年收運處理餐廚廢氣棄物1941.12噸，處理費用56.29萬元。
加強餐飲具集中消毒單位監管。對餐具、飲具集中消毒服務單位進行全面監督檢查，目前，轄區內餐飲具集中消毒單位3家，全部納入監管，監督覆蓋率100%、無漏管、無無證經營，抽檢情況符合衛生指標。（李彬）
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