廣西扶綏縣多措并舉開展校園食品安全排查整治專項行動

中國質量新聞網訊 為加強校園食品安全監管，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，廣西扶綏縣多措并舉開展校園食品安全排查整治專項行動。

健全機制，持續推動“兩個責任”落實到位。為全面推進食品安全屬地管理責任和學校主體責任落實落細，構建食品安全共管共治大格局。該縣積極推行“包保干部+市場監管部門+學校經營主體”包保工作機制，督促學校經營主體落實“日管控、周排查、月調度”制度，主動發現問題、解決問題。全縣146家學校，每家學校食堂均有1名政府領導包保，每季度針對學校食品安全管理、環境、原料采購、清洗消毒、加工操作等方面進行1次督導檢查，全面了解校園食品安全情況。針對包保督查發現問題，由縣市場監督管理局督促學校經營主體逐一整改，形成一級抓一級，層層抓落實的有效工作機制。

包保干部開展校園食品安全包保督查

部門聯動，全力抓實校園食品安全監管。扶綏縣食品安全辦會同縣教育局、公安局、衛健局、市場監管局組建排查整治專項工作專班，印發了《扶綏縣校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，明確各監管部門職責，建立相互協助、無縫對接的聯動機制，凝聚監管執法合力，形成部門共治共管態勢，防范校園食品安全事件的發生。工作專班成立以來，共組織開展了多次聯合檢查，針對食堂環境衛生、從業人員健康管理、食材采購、食品留樣、有害生物防治、加工制作、主體責任落實情況等方面逐一檢查。截至目前，已檢查學校食堂22家，檢查發現食品安全隱患15個，均已督促完成整改，整改完成率達100%。

縣教育局、衛健局、市場監管局、人大代表聯合檢查

社會共治，織密校園食品安全監管網。積極開展“校園食品安全你我同查”，不定期邀請縣人大代表、政協委員、等社會各界人士參與學校食品安全實地監督檢查。推行學校“互聯網+明廚亮灶”工程建設，通過安裝攝像頭，將食品加工制作的關鍵部位和重點環節從“后臺”搬到“前臺”，并將后廚視頻接入“食安八桂（崇左）”監管小程序，實現校方、監管部門和社會公眾實時監管，協同共治提升校園食品安全風險防控能力，織密校園食品安全監管網。目前已完成“互聯網+明廚亮灶”建設的學校共有145家，完成率達99.03%。

縣市場監管局開展校園食品安全檢查

縣市場監管局開展校園食品安全檢查

下一步，扶綏縣將持續加強學校食堂及食堂承包經營企業食品安全排查整治力度，強化校園食品安全知識宣傳培訓，抓好各學校食堂食品安全管理制度落實、加工操作過程控制、風險隱患問題整改，堅決守住校園食品安全底線，保障廣大師生飲食安全。(廣西扶綏縣市場監管局 何穎）