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中國質量新聞網訊 為確保“十四冬”海拉爾賽區1月開展四項賽事期間食品安全，內蒙古呼倫貝爾市市場監督管理局抓緊抓實食品安全保障工作，牢牢守住食品安全防線，圓滿完成4家運動員接待保障酒店，3家裁判員、來賓接待保障酒店及后勤基地的食品安全保障工作任務，實現“兩個零”“一個杜絕”（“十四冬”舉辦期間全市范圍內不發生重大食品藥品安全事件，運動員駐地和賽場不發生食物中毒事件；杜絕食藥源性興奮劑事件發生）的既定目標。
開展專項整治，強化重點監管。持續加大對“十四冬”期間銷售環節食品安全保障和旅游季節食品安全監管力度，以機場、車站、接待酒店周邊食品銷售主體為重點對象，持續深入開展流通環節食品安全整治工作。截至目前，共出動執法人員1823人次，監督檢查銷售主體1062戶次，發現問題10個，所有問題均已整改完畢。
強化部門配合，嚴格配送流程。按照運動員食品安全閉合管理流程有關規定，配送食材經嚴密的出倉審核程序，由專車、專人、加鎖封配送至指定的運動員接待酒店，確保運動員風險食材配送工作順利完成。1月4日至1月18日，市場監管部門與公安部門聯合為4家運動員接待酒店配送七類風險食材共計10304.5公斤。
實施動態監管，提升駐點效能。呼倫貝爾市市場監督管理局派出8組共計32名監管人員和快檢人員入駐7家接待保障酒店和后勤基地，充分發揮“派”的權威和“駐”的優勢，延伸監督“觸角”，打通監督“末梢”，消除監督“盲點”，著重對從業人員健康情況、采購進貨情況、原材料貯存、食品中心溫度、食品留樣、冷藏冷凍設施使用情況、現場操作規范等全鏈條、全環節進行24小時監管，開展食材和餐飲具快速檢測工作，及時督促指導接待保障酒店整改問題。
梳理問題清單，總結共享經驗。針對在食品安全保障工作中存在的共性問題和個性問題進行全面梳理研究，著重從源頭上查原因、堵漏洞，不斷健全和完善食品安全保障制度，著力把問題解決在萌芽之時、成災之前，做到問題清單式整改銷賬。同時，分析總結保障經驗，完善賽事食品安全風險監管體系，加強賽事食品安全風險預警，提高突發事件應對能力，有力推動食品安全風險管理流程常態化，為下一階段賽事食品安全保障提供經驗支撐。
強化特種設備安全保障。根據比賽場館和接待酒店特種設備數量，制定詳細保障要求、確定維保人員，在賽事期間按照要求開展監管保障工作，共巡查相關單位37家次、出動執法人員78人次，保障152臺特種設備安全。統籌安排接待酒店安裝電梯一鍵呼叫救援終端系統，增強電梯應急救援處置工作效能。
強化各類宣傳引導。充分利用各類宣傳渠道，積極營造氛圍，截至目前共在門戶網站發布相關信息78篇次，微信公眾號發布“十四冬”相關信息66篇次。上報市政府網站38篇次，被采用27篇次。上報“十四冬”執委會66篇次，其中專報29篇次、一周動態6期。
“十四冬”海拉爾賽區1月份賽事期間，共保障自助餐297餐次，保障運動員13633人次，各級來賓6063人次，工作人員35052人次，場館送餐1233人次。開展快速檢測4375批次，其中12批次不合格。發現問題18項，已立即整改，未發生食品安全事故。（李奇）
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