南京市六合區市場監管局“食”力守護開學第一餐

中國質量新聞網訊 為進一步消除校園食品安全風險隱患，提升校園食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全，近日，南京市六合區市場監督管理局多措并舉開展校園食品安全保障工作，用“食”力守護開學第一餐。

點穴式整改，守好硬件關

在寒假期間，六合區市場監督管理局通過“自查+排查”的方式，對學校食堂“三防”工作開展了專項整治，執法人員以學校食堂食品加工操作場所和倉庫為重點，主要查看了擋鼠板、紗窗、下水道蓋板等“三防”設施是否齊備，滅蠅燈安裝是否符合要求，地漏、垃圾桶是否加蓋等，檢查過程中，執法人員提醒學校充分利用寒假時間開展自查自糾，對庫房門窗、防蠅紗門、紗窗等進行檢查、清理或更換。

組合式出擊，護穩基本盤

臨近開學，六合區市場監管局聯合屬地街道對學校食堂開展專項檢查，重點對食堂環境衛生、食品原料來源、餐具清洗消毒、食品安全管理制度落實、設施設備運行等情況進行了檢查。檢查中，執法人員督促學校加強食堂食品安全管理，切實履行學校食品安全校長（園長）負責制、學校負責人陪餐制、用餐信息公開制、進貨查驗索證索票制、食品安全應急管理和突發事故報告等制度，并按照規定做好食品留樣，積極營造安全、放心的校園環境。

拉網式排查，筑牢安全線

執法人員聚焦校園周邊快餐店、便利店、飲品店等經營單位，重點查看了各單位證照是否齊全、索票索證制度是否建立健全、經營場所環境是否干凈衛生、食品貯存是否符合規定等，同時執法人員督促各經營單位嚴格落實食品安全主體責任，規范食品經營行為，杜絕銷售過期食品、“三無”食品，保障廣大學生舌尖上的安全。

截至目前，此次檢查共出動執法人員154人次，檢查學校及校園周邊經營主體64家。針對檢查中發現的個別學校存在下水道蓋板縫隙過大、地漏未加蓋、散裝食品標簽張貼不規范等問題，執法人員已要求學校立即進行整改。接下來，六合區市場監管局將持續開展校園食品安全守護行動，聚焦校園食品安全突出問題和薄弱環節，筑牢基礎、補齊短板，嚴防嚴控嚴管校園食品安全風險，做好廣大師生的食品安全“護航人”。（方芳）