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中國質量新聞網訊 為做好春季開學校園食品安全監管工作，近日，江蘇省儀征市市場監管局開發區分局在轄區范圍內開展春季校園食堂安全專項檢查，全面筑牢校園食品安全網。
此次檢查以食品安全主體責任落實情況、相關記錄臺賬管理情況、從業人員食品安全知識培訓考核情況、食品生產經營過程控制等方面為重點檢查內容。執法人員現場查看學校食堂原材料質量及食品儲存情況，逐一檢查食品庫房、食堂粗加工間、切配間、消洗間等區域的安全衛生。要求工作人員嚴格落實場所、餐具全面清洗和每日消毒工作，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》落實食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環節操作。
下一步，該分局將持續加強校園食堂食品安全監督檢查力度，督促學校食堂經營單位嚴格落實食品安全主體責任，用心守護師生每一餐。（江蘇省儀征市市場監管局 徐新葉）
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