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中國質量新聞網訊 為持續加強養老機構食品安全管理，提升養老機構食品安全風險意識，近日，新疆疏附縣市場監督管理局開展食品安全培訓進養老院活動。
培訓會上，食品安全監督管理股工作人員詳細介紹食品安全管理工作的重要性與必要性，重點講解檢查中常見的食品安全問題和高發食品安全事故的預防，從原材料采購、加工，食品添加劑的使用，食堂工作人員的衛生管理等方面，結合具體事例，作精準而詳細的分析，嚴把食品安全的“采購關、儲存關、加工關、衛生消毒關”。同時，要求養老機構負責人要嚴格落實“兩個責任”機制，做好自我排查，要求食品安全管理員熟知《餐飲服務食品安全操作規范》，壓實壓牢食品安全主體責任。
下一步，該局將持續指導各養老機構完善食品安全制度，加大監管，深化宣傳培訓，扎實提升養老機構食品安全管理能力，保障養老機構人員的食品安全。（通訊員 胡瓊）
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