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中國質量新聞網訊 近日，市場監管總局第9次局務會議修訂通過《食品經營許可審查通則》，新規要求承包經營企業應在集中用餐單位食堂所在地取得食品經營許可。
為深入學習貫徹落實《食品經營許可審查通則》新規定要求，同時進一步強化學校食堂承包經營企業防范食品安全風險能力，提升學校食堂食品安全管理水平，日前，廈門市同安區市場監督管理局聯合區教育局開展學校食堂承包經營企業約談培訓會。同安區33家學校食堂承包經營企業食品安全總監、食品安全管理員共70余人參加了本次培訓會。
培訓會上，同安區市場監督管理局工作人員緊緊圍繞經營者資質、病媒生物防制、從業人員健康管理、食品留樣規范等重要內容，進行了全面細致的講解，督促轄區內承包企業依據新規辦理食品經營許可證，切實增強防范食品安全風險隱患能力，全方位落實食品安全主體責任。
會后，現場組織了食品安全知識在線考試。考試結束后，一名食品安全管理員向工作人員表示：“本次培訓深入淺出的講解讓我們受益良多，通過考試也幫助在日后能更有針對性地進行查缺補漏。”后續，同安區市場監督管理局將以考試結果為重要指標，向區教育局及各學校進行考試結果通報，并督促承包經營企業加強從業人員考核培訓力度。
2024年春季開學以來，同安區市場監督管理局已經對企業承包經營的33家學校食堂開展兩輪全覆蓋檢查，并針對檢查情況開展指導工作，督促承包經營企業整改162個問題隱患。下一步，該局將持續強化學校食堂承包經營企業監管，全面筑牢學校食堂食品安全防線。（陳永 李茜）
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