本報訊 (記者 李 青)近日,海南省市場監(jiān)管局印發(fā)通知,組織開展全省復用餐飲具清洗消毒專項整治行動,進一步加強餐飲環(huán)節(jié)復用餐飲具清洗消毒監(jiān)督管理。
此次專項整治行動將持續(xù)3個月,重點對小吃店、微型餐館、快餐店、小型餐館等各類餐飲服務提供者加強監(jiān)管,督促餐飲服務提供者嚴格執(zhí)行《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》有關規(guī)定,建立完善的復用餐飲具清洗消毒管理制度和操作流程,落實進貨查驗制度。
據(jù)了解,海南省市場監(jiān)管部門將通過“線上+線下”的形式,加強對從業(yè)人員業(yè)務能力的培訓,依法依規(guī)查處并公開曝光違規(guī)違法行為,及時通報工作信息,做實做細專項整治相關工作,壓實餐飲服務提供者主體責任,提高復用餐飲具衛(wèi)生安全水平,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
《中國質量報》