中國質量新聞網訊 炎炎夏日,食品安全風險增大。為保障人民群眾食品安全,安徽省郎溪縣濤城市場監督管理所開展夏季食品安全專項整治行動。
聚焦重點領域。針對夏季食品貯存條件高、保質期短、易變質的特點,重點對食品超市、小餐飲店、燒烤店、熟食店、承辦酒席餐飲店、集貿市場、養老機構食堂等重點場所,以肉制品、乳制品、豆制品、冷飲、糕點等為重點品種,持續開展檢查。
排查風險環節。圍繞證照資質、食品采購、臺賬建立與貯存、從業人員健康管理、環境衛生、加工制作過程、設施設備與清洗消毒、過期食品情況等方面進行排查。對檢查中發現的經營者未履行進貨查驗制度、無法提供有效健康證明等違法違規行為予以立案查處,并采取“回頭看”的方式,督促整改落實到位。
加大宣傳力度。要求各經營單位嚴格落實食品安全主體責任,嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制,樹牢食品安全風險防控意識,做到按規守法經營,誠信經營。
下一步,該所將加大監督檢查力度,形成長效機制,提升監管效能,不斷增強經營者安全責任意識,消除食品安全隱患。
(魏然)