江蘇省儀征市市場監管局開展夏季肉類產品專項檢查

中國質量新聞網訊 為防范高溫季節肉類產品食品安全隱患，近日，江蘇省儀征市市場監管局在全市范圍內開展肉類產品食品安全專項檢查，確保姓“肉籃子”安全。

強化監督檢查。此次專項檢查以肉類產品生產、流通環節為重點領域，以農貿市場、生鮮超市、冷藏倉庫等為重點場所，以牛羊肉及其制品為重點品種，嚴查是否按規定查驗國產畜禽產品動物檢疫合格證明和肉品品質合格證明，是否存在銷售來源不清、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的牛羊肉及其制品。截至目前，共出動執法人員112人次，檢查相關生產經營主體48家次，下達責令改正通知書2份，扣押涉嫌違法的牛肉2批次共106.1公斤。

組織靶向抽檢。委托第三方專業檢測機構對全市肉類生產經營單位售賣的生鮮牛羊肉、牛羊肉卷、醬牛肉等肉類產品開展監督抽檢，將農藥殘留、獸藥殘留、超范圍、超限量添加食品添加劑與添加非食用物質、致病性微生物等檢測指標作為重點監測項目。截至目前，已對全市19家肉類生產經營單位進行抽樣檢驗，共抽檢牛、羊肉52批次，抽檢結果將及時公布。

加強宣傳引導。檢查過程中，執法人員對肉類產品生產經營者開展食品安全法律法規知識宣講，提醒其在夏季高溫環境下肉類產品屠宰、運輸、貯存、銷售等注意事項。同時督促肉類生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，做好“日管控、周排查、月調度”工作，嚴格進貨查驗和臺賬記錄，定期開展自查自糾，確保肉類及其制品來源可溯、去向可追、問題可查。目前，已發放《儀征市肉類產品生產經營提醒告誡書》48份、食品安全宣傳手冊219份。

下一步，該局將持續開展肉類產品特別是牛羊肉的專項檢查工作，強化日常監管，嚴厲查處生產銷售肉類產品過程中的各類違法違規行為，嚴格把好肉類產品安全關，確保人民群眾買得放心、吃得安心。如發現違法行為線索，請及時撥打12315投訴舉報熱線電話，維護自身合法權益。（江蘇省儀征市市場監管局 李昌澄 潘秋奇）