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中國質量新聞網訊 為有效防范和堅決遏制較大食品安全事故，全面提升應急救援能力，近日，南京市六合區食安辦組織開展2024年食品安全事故應急演練，本次演練由區政府副區長，食安委副主任王穎娟擔任總指揮，區食安辦副主任、區市場監管局副局長周宗菡任現場指揮長；全區各街鎮、食安委成員單位、餐飲行業代表等單位相關負責人共60余人現場觀摩。
演練開始前，區食安辦主任、區市場監管局局長賈如臣發表致辭，希望通過這次演練，各單位能在思想上進一步重視，時刻繃緊食品安全這根弦；在工作上進一步加力，確保常態化監管落實到位；在責任上進一步壓實，營造齊抓共管的良好氛圍。
本次演練以參加某酒店舉辦的婚禮宴席中的食客因食用加熱不徹底的涼拌四季豆，引發群體性食品中毒事故為背景，采取“實景實戰+多維場景”的形式展現一般食品安全事故（Ⅳ級）發生后，區市場監管局、農業農村局、公安分局、衛健委、屬地街道、疾控中心、快檢中心等部門各司其職、相互協作，圍繞信息報告、應急響應、溯源調查、采樣檢測、病員流調、后期處置等流程開展應急處置的過程。
演練中各部門通力合作，各環節配合嚴密，應急反應快速到位，現場處置及時合理，展現了應急處置的真實畫面，較好地檢驗了食品安全事故應急演練預案的可行性、應急管理體制的科學性、應急聯動機制的協調性。
演練結束后，國家級及江蘇省檢驗檢測機構資質認定評審員任水英對此次演練進行總結點評，本次演練內容完整、設計合理、環節緊湊、組織有序，整場演練與實際工作結合緊密，展現了處置工作的專業化和規范化，對防范應對食品安全事故起了良好的示范作用。(溫迎春）
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