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中國質量新聞網訊 自制止餐飲浪費專項行動開展以來，內蒙古烏海市市場監管局采取建制度、強監管、嚴執法、廣宣傳和重引導一系列措施，以營造厲行勤儉節約的文明餐桌新“食”尚。
強化責任落實，守好食品安全“主陣地”
一是構建“政府主導、部門聯動、企業協同”的餐飲服務社會治理體系，深入實施《反食品浪費法》，以“厲行節約、反對浪費”為目標，以經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊、校園用餐等餐飲服務為重點業態，印發《2024年餐飲食品安全監管工作要點》《烏海市市場監管局2024年制止餐飲浪費工作實施方案》《烏海市制止餐飲浪費長效工作機制》，安排部署制止餐飲浪費工作，并將此項工作列入了年度考核細則。二是將制止餐飲浪費列入餐飲服務單位“日管控、周排查、月調度”重要內容，引導餐飲企業和學校自查風險、對標提升，以智慧監管護航食品安全，共同推進餐飲行業開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動，履行制止餐飲浪費責任，積極營造反浪費的良好氛圍。
強化監管執法，打通餐飲消費“腸梗阻”
一是組織召開制止餐飲浪費專項行動調度會，聚焦設定最低消費標準、限制消費權利、對餐飲浪費行為不提醒不勸阻等違法行為，作為查辦重點開展定向檢查。二是將制止餐飲浪費與落實食品安全“兩個責任”相結合，納入企業“三人三責”，加大餐飲消費環節的日常檢查和抽查力度。截至目前，檢查餐飲服務經營者1120家，發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者21家次，整改問題21個，立案查處網絡餐飲服務經營者2家，下達責令整改通知書1份，受理投訴舉報1件。
強化宣傳引導，激發社會共治“原動力”
一是通過風險會商會議、反食品浪費執法培訓會等形式，重點解讀《反食品浪費法》相關條款和相關典型案例內容，進一步明確管理責任和工作要求，引導食品經營者學習落實《反食品浪費法》相關條款，組織專題培訓班2次，培訓監管人員160名，餐飲從業人員170名，發放培訓材料900份。大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率達100%。二是發放“拒絕餐飲浪費踐行文明用餐倡議書”200余份，發放《食品安全和食品安全法》宣傳冊20余本。向學校幼兒園食堂、承辦大型宴會的酒店、機關、企事業單位食堂等餐飲服務單位發放“制止餐飲浪費監督員”紅馬甲100件。三是在烏海市市場監管局公眾號和烏海廣播電視臺公眾號公示制止餐飲浪費“紅黑榜”7期，上榜68家餐飲服務單位，其中紅榜43家，黑榜25家。（來源：內蒙古市場監管局網站）
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