福建省南安市召開學校食堂環境提升改造工作推進會

中國質量新聞網訊 為進一步推動福建省南安市中小學校食堂環境升級改造工作，為秋季校園食品安全工作打下扎實基礎，近日，福建省南安市市場監督管理局聯合南安市教育局組織召開學校食堂環境提升改造工作推進會。南安市市場監管局、市教育局分管領導和相關科室工作人員、各市場監管所監管人員以及各學校負責改造工作的人員共103人參加了此次會議。

會上，南安市市場監管局食品市場科監管人員詳細解讀了《南安市學校食堂基礎設施規范建設驗收表》，并借助《餐飲服務食品安全VR全景示范》小程序，通過錯誤和規范示例圖片的對比解析，對學校食堂的布局流程、場所環境、設施設備等各項基礎設施建設規范要求進行了直觀、明確的指導，避免出現二次返工，以及人力、財力的浪費。

此次，南安市共有65家學校食堂利用暑假“窗口期”進行改造升級。前期，市場監管部門因地制宜，結合學校實際和特點，指導審核學校食堂改造布局圖紙，確定最優改造方案，全力推進學校老舊食堂改造工作。目前，學校食堂正在搶抓時間節點，改造工作正在緊鑼密鼓地開展中。

南安市市場監管局食品安全總監提出三點意見：一是思想上要高度重視。當前南安市部分學校食堂存在硬件設施設備老化、破損等問題，改造工作“勢在必行”。學校、教育部門、市場監管部門要各盡其責，構建主體責任、行業主管責任和監管責任的“三方責任”體系。各學校要以此為契機，堅持高標準建設，對食堂進行一次全面的升級改造，確保一步到位、一次達標。二是要牢牢抓住改造重點。各學校要按照操作規范和驗收標準，嚴格把關布局流程，按照上級要求的時間節點，重點配齊配全“三防”設施和清洗消毒設施。三是要切實保證改造效果。各學校相關負責人要緊盯食堂改造進度和效果，確保秋季開學食堂能夠規范運行。在保證“硬基礎”的同時，提升“軟實力”，強化食品安全各項管理制度的落實，切實保障在校師生“舌尖上的安全”。（陳永）