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中國質量新聞網訊 為進一步規范轄區經營秩序，強化食品安全監管，近日，蘭州市城關區市場監督管理局鐵路西村市場監督管理所對采用“白天閉店、晚上營業”經營模式的小餐館、燒烤店、酒吧等經營場所開展夜間安全生產專項檢查。
檢查過程中，執法人員仔細核對各經營場所的營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證等相關證照的持有情況，深入檢查食品原材料的采購渠道、存儲條件、加工制作流程以及餐飲具的清洗消毒是否規范，確保食品安全無死角。同時，執法人員著重對燒烤店采購的肉類、蔬菜、調味料等食品原輔料是否履行進貨查驗制度，食品貯存是否規范、是否安全使用燃氣、后廚環境衛生是否符合要求和消毒設施是否正常使用等行為進行仔細檢查，保障消費者合法權益。
此次夜查行動旨在全面排查各類潛在風險及安全隱患，規范經營行為，嚴厲打擊違法違規活動，積極督促餐飲服務單位嚴格落實主體責任，提示消費者按需、適量點餐，制止餐飲浪費。共出動執法人員7人次，檢查燒烤店、酒吧等夜間經營場所9戶，并對檢查發現存在的部分從業人員健康證已失效、雇用臨時工未辦理健康證、環境衛生不符合要求等問題，已責令其立即整改。
下一步，鐵路西村市場監督管理所將緊盯薄弱環節，加大對夜間營業場所的監管力度，不定期開展突擊檢查行動，為廣大消費者營造一個安全、放心、有序的夜間消費環境。（來源：甘肅省市場監督管理局）
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