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中國質量新聞網訊 為進一步規范食品攤販經營行為，日前，新疆庫爾勒市市場監督管理局下派街道（鄉鎮）10名執法干部與屬地街道（鄉鎮）聯合開展食品攤販整治行動，讓梨城“煙火氣”更濃、更安全。
摸清底數，做好備案登記。按照《新疆維吾爾自治區食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理條例》扎實開展食品攤販備案登記工作。在前期鄉鎮（街道）備案登記的基礎上，執法人員通過分時段、分組全面摸清集中擺賣區和零散經營食品攤販的底數和基本情況，摸清夜市經營食品攤販情況，做到底數清、情況明。
強化宣傳，增強自律意識。依據《食品安全法》《新疆維吾爾自治區食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理條例》等法規，針對食品攤販經營特點、主體責任等方面進行培訓，敦促食品攤販經營者要強化食品安全主體責任意識，保持加工制售環境整潔，對設備設施、工具及容器每日清潔消毒，嚴禁銷售腐爛變質食品，嚴禁超范圍、超限量使用添加劑。
排查風險，及時消除隱患。重點查看食品攤販是否進行備案，從業人員是否取得健康證明且在有效期內，食品進貨渠道是否可追溯、是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，加工操作是否規定等問題。截至目前，出動執法人員50余人次，發現問題64個，已整改58個。
下一步，執法人員將進行不定期“回頭看”，對整改不到位的食品攤販將依法依規處理，持續開展食品攤販監督檢查工作，全力守護梨城“煙火氣”。（通訊員 陳剛）
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