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中國質量新聞網訊 炎炎夏日，燒烤等夜市持續火熱，為保障廣大消費者“舌尖上的安全”，近日，河南省周口市太康縣市場監督管理局對全縣從事燒烤經營單位開展專項檢查。
執法人員重點檢查各餐飲店營業執照、食品經營許可證是否齊全，從業人員健康證是否在有效期內，進銷貨臺賬是否建立，原輔料來源是否可追溯，油煙凈化設施安裝、使用、定期清洗情況是否規范，葷素及生熟食物是否分開加工制作，食品存儲、留樣是否符合要求，使用的燃氣具及附件是否合格，是否存在非法添加食品添加劑行為，加工烹飪環節操作是否規范，操作環境是否整潔，是否違法使用違禁物品清洗、保存，并嚴查食品原輔料進貨查驗，督促各餐飲單位落實好主體責任。
截至目前，共出動執法人員102人次，出動執法車輛16輛次，檢查大排檔、燒烤店等各類餐飲單位81家。對部分餐飲店存在垃圾桶無蓋、冰箱積霜、油污不及時清理等問題，現場下達責令整改通知書，要求限期完成整改并接受“回頭看”復查。（來源：河南省周口市市場監督管理局網站）
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