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中國質量新聞網訊 秋季開學前夕，安徽省郎溪縣濤城市場監督管理所組織轄區學校食品安全負責人與食堂從業人員進行校園食品安全培訓，講好秋季校園食品安全開學第一課。
培訓中，該所圍繞食品安全管理制度、設備設施管理規范、操作過程管理規范、食物中毒的預防和處置四個方面，為參訓人員講解并提出具體要求，重點對從業人員健康管理措施、進貨查驗制度與記錄落實、食品儲存與留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”設施、設備的選擇與安裝、食物烹飪、粗加工與切配等關鍵性環節進行實操演練。進一步強化校園食品安全風險防范舉措，提高管理人員及從業人員的警覺性和應對能力。要求各學校要高度重視食品安全工作，落實主體責任，做好全面自查自糾，認真排查風險隱患，規范食堂內部管理，確保不發生食品安全事故。（魏然）
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