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中國質量新聞網訊 日前，廣東省云浮市市場監督管理局聚焦校園食品安全，聯合郁南縣市場監督管理局開展學校食堂“查餐廳”直播活動。
檢查人員一行來到蔡朝焜紀念中學食堂，首先對當天采購的黃瓜、大白菜、番茄等食材現場抽樣進行農殘快速檢測，結果均合格。隨后，對食堂后廚的原料清洗切配、制作過程、食品貯存、留樣管理、餐飲具清洗消毒、明廚亮灶等情況詳細檢查，查看學校食堂食品安全公示信息、原料采購驗收、從業人員健康管理等食品安全管理制度及制止餐飲浪費落實情況。同時，執法人員對現場發現的問題提出整改建議，督促學校食堂按要求落實整改。活動邀請教育部門、學生家長代表等共同參與，通過視頻直播方式直擊學校食堂食品加工制作全流程。
目前，云浮市各級市場監管部門正組織開展校園及周邊食品安全專項檢查，督促學校在秋季學生開學返校前，認真開展自查，做好庫存食材的清理和環境衛生的清理，以問題為導向，強化風險隱患排查，守好校園食品安全防線，切實保障在校師生飲食安全。（譚耀榮）
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