甘肅省臨澤縣市場監管局“四聚焦四強化”筑牢校園食品安全防線

中國質量新聞網訊 連日來，甘肅省臨澤縣市場監管局以校園食品安全突出問題專項整治行動為契機，以“四聚焦四強化”持續筑牢校園食品安全防線，著力營造健康、安全、放心的食品消費環境。

聚焦監管重點，強化隱患排查。采取拉網式摸排、靶向式檢查，對轄區內29家中小學、幼兒園食堂的證照、從業人員健康管理、加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食材儲存、食品原料進貨查驗及索證索票等環節開展專項檢查29家（次）。針對檢查發現的問題，執法人員進行現場指導和督促整改，并指導和督促學校加強食品安全教育、從業人員健康管理，以及食材管控等環節安全風險隱患自查，對現有的管理制度進行查漏補缺，推動從“治標”到“治本”的根本轉變。

聚焦經營秩序，強化監管力度。為進一步規范校園周邊市場秩序，以飲料、小食品、膨化食品、檳榔等為監管重點，對無照經營食品、向未成年人售煙售酒、銷售過期霉變食品、“三無”食品和明碼標價不規范等違法違規行為開展整治，督促從業人員嚴格落實食品安全主體責任，履行好食品原料進貨查驗義務。通過專項治理，有效規范了食品經營者的從業行為，提高了食品經營者的安全意識，保障了學校及校園周邊的食品安全，進一步維護了良好的市場秩序。

聚焦主責主業，強化責任落實。為切實保護青少年合法權益，營造健康安全放心的消費環境，執法人員重點對學校食堂及校園周邊食品安全主體責任落實情況進行檢查，督促各學校配齊配強專（兼）職食品安全管理人員，定期召開校園食品安全風險分析會，組織開展食品安全自查自糾。全面推行運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度，加強對食品來源、采購、加工制作全過程監管，推動校園食品安全主體責任落實落細。

聚焦常態長效，強化社會共治。以推動市場管理制度化、推動經營管理規范化、推動文明治理常態化“三推三化”為出發點和著力點，在前期開展的“食品安全進校園”主題宣傳和隨機查餐廳行動的基礎上，臨澤縣市場監管局設立誠信經營動態“紅黑榜”，向社會公示校園食品安全排查整治工作中的正反面典型，發布餐飲服務動態“紅黑榜”9期，有效發揮示范引領和曝光警示作用，倒逼經營者規范守信經營，實現了學校自查、行政監管、社會監督的校園食品安全共治模式。（甘肅省臨澤縣市場監管局　廖婷婷）