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中國質量新聞網訊 9月18日上午，湖北省竹山縣市場監管局寶豐市場監管所執法人員深入轄區學校食堂進行檢查指導，進一步提升各學校食堂的食品安全管理水平，為師生們營造一個健康、安全的飲食環境，用心守護秋季開學“每一餐”。
執法人員對學校食堂食品安全管理制度、從業人員健康管理、食品原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設備設施清潔維護、有害生物防制、制止餐飲浪費等方面進行檢查。執法人員要求學校食堂從業人員要定期開展《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規知識學習，提高從業人員的業務水平、法律意識和責任意識；嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作制度，建立完善食品安全應急處置機制，做到快速響應、有效處置；督促學校分管食品安全校（園）長要切實擔負起校園食品安全第一責任人的職責，確保師生們每一餐都吃得放心。
下一步，該所將持續推進校園食品安全排查整治工作，加強對學校及周邊食品安全的監管力度和頻次，督促學校落實食品安全主體責任，嚴防嚴控嚴管食品安全風險隱患。各學校健全食品安全管理體系，規范日常加工行為。同時，堅決杜絕餐飲浪費，廣泛開展宣傳教育，把制止餐飲浪費理念貫穿食材采購、加工操作、備餐、用餐等各個環節。引導學生開展“光盤行動”，養成厲行節約、反對浪費的良好習慣，形成校園食品安全齊抓共管的工作合力。 （朱本雙 方毅 陳超）
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