中國質量新聞網訊 連日來，太原市杏花嶺區市場監管局組織開展餐飲食品專項快檢工作。
此次專項快檢采用隨機抽取餐飲單位的方式，主要抽取火鍋調味料（底料、蘸料）、面制品、糕點、油炸食品、自制飲料、肉制品、辣椒油、花生及其制品、生食海產品，糕點等餐飲單位自制食品，重點檢測罌粟殼、鋁的殘留量、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉素、山梨酸鉀、檸檬黃以及餐飲具的表面潔凈度、陰離子合成洗滌劑等，164批次樣品經檢測結果全部合格。
在檢測過程中，市場監管人員提醒餐飲單位，要提高食品安全意識，保持良好的衛生狀況，將生熟加以區分，進行適溫貯存，且通過正規渠道購置原材料。（來源：太原市場監管）
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