山西省太原市尖草坪區市場監管局開展秋季校園食堂食品安全驗收工作

中國質量新聞網訊 為做好2024年秋季食品安全監管，壓實學校食品安全主體責任，切實保障好校園師生食品安全，山西省太原市尖草坪區市場監管局對校園食堂暑假改造提升成效進行全程跟蹤，在轄區開展秋季校園食堂食品安全驗收專項工作。

全面排查，逐條逐項落實整改效果

執法人員重點對暑期專項檢查出現的問題整改進行落實，同時對學校食堂的食品進貨查驗、食品加工制作過程、從業人員健康管理、師生就餐環境、餐飲具清洗消毒、設施設備維護等方面進行全面檢查，督促學校食堂務必做好大宗食材的采購管理，餐飲用具容器等設施設備的清潔消毒，配足配齊“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施，切實提升食品安全風險識別和防控能力。

鞏固成效，督促全面提升整改質量

執法人員對驗收過程中未整改到位的問題進行督促，并要求責任到人、整改到位。同時提醒相關人員落實好“日排查、周管控、月調度”食品安全風險動態管控機制，定期組織開展食品安全隱患排查工作，提高食堂食品安全管理水平。

加強宣傳，不斷提升食品安全意識

在開展驗收工作的同時，執法人員積極開展食品安全宣傳，督促學校全面提高從業人員的食品安全責任意識，加強從業人員食品安全培訓，嚴格履行食品安全主體責任，認真做好食品安全管理，并向廣大師生普及食品安全知識，提高師生自身食品安全意識和自我保護能力，鼓勵師生積極參與食品安全監督，共同維護校園食品安全。

尖草坪區市場監管局將持續加強對學校食堂的監管力度，定期開展“回頭看”檢查，確保整改措施落實到位。同時，將進一步加強與相關部門的協作配合，共同推進校園食品安全工作，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環境。（來源：太原市場監管）