陜西省渭南市開展大型連鎖食品銷售企業食品安全管理合法合規體系檢查

中國質量新聞網訊 為切實壓緊壓實大型連鎖食品銷售企業食品安全主體責任，提高防范化解食品安全風險隱患能力，推動食品銷售產業高質量發展，近日，陜西省渭南市市場監管局運用穿透交叉工作機制對澄城縣、富平縣等縣域內大型連鎖食品銷售企業開展食品安全管理合法合規體系檢查。

把工作干在前面，做到心中有數。提前制定食品安全管理合法合規體系檢查工作計劃，根據全市大型連鎖食品銷售企業底數情況，隨機確定被檢查企業名單。抽調2名專家、1名觀察員組成工作組，按照檢查指引召開籌備會及行前會議，匯總分析被檢查企業的基本情況，明確任務分工，細化完善檢查標準，簽訂了檢查紀律承諾書。

把問題放在首位，確保辣味十足。堅持問題導向，深入企業總部、倉儲和門店進行“全景掃描式”系統性體檢，嚴格對照檢查程序，對照82條檢查要點，運用穿透交叉方式對企業食品安全主體責任落實所涉及的五大方面內容逐條逐項進行現場檢查，發現問題第一時間拍照留存登記，構成立案查辦要素的問題事項立即立案，絕不手軟姑息。

把談話變成交流，廣泛聽取想法。將助企紓困解難貫穿于體系檢查全過程，與被檢查企業面對面座談交流，聽取企業在食品安全制度建立與落實、食品安全管理體系建立與運行、食品安全追溯體系建立與運行、食品安全“兩個責任”落實與執行等方面存在的問題和困惑，結合相關規范要求，提出健全完善意見建議，幫助企業規范化發展運營。

把“開方”貫穿其中，突出邊查邊改。將體系檢查問題反饋與“把脈開方”融合運用，檢查過程中不僅指出企業食品安全管理問題漏洞所在，更重要的是結合企業管理實際，對發現的95個問題逐個提出整改落實意見建議，指導企業補短板強弱項，切實防范食品銷售領域區域性、系統性食品安全風險隱患，全力保障人民群眾舌尖上的安全。

下一步，渭南市市場監管局將進一步強化體系檢查結果運用，對檢查中發現的問題及時梳理通報屬地市場監管部門，組織專家對體系檢查中發現的問題項目逐條逐項開展風險研判，符合需調整食品安全風險等級情形的，督促屬地市場監管部門進行調整。同時，總結提煉體系檢查以查促管、以查促訓模式，切實提升基層監管人員業務素質和監管水平。（來源：渭南市場監管）