中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局按照“兩提高、三強(qiáng)化、四提升”標(biāo)準(zhǔn)，對全市中小學(xué)校園食品安全突出問題進(jìn)行再排查、再整治、再發(fā)力，全力保障校園食品安全。
人員管理“兩提高”。提高責(zé)任意識。市場監(jiān)管人員利用檢查契機(jī)對學(xué)校食品安全責(zé)任人再次約談，進(jìn)一步提高政治站位，落實(shí)各方責(zé)任，抓短板、補(bǔ)弱項(xiàng)，切實(shí)增強(qiáng)抓好校園食品安全工作的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。提高管理水平。對校園食堂安全全鏈條管理和食堂工作人員的操作服務(wù)水平進(jìn)行現(xiàn)場強(qiáng)化培訓(xùn)，指出細(xì)節(jié)問題，加強(qiáng)規(guī)范指導(dǎo)，確保食品安全內(nèi)化于心，躬行于常。
安全措施“三強(qiáng)化”。強(qiáng)化源頭管控。嚴(yán)查食品原材料及其輔料、調(diào)味料等產(chǎn)品的采購貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等情況，全流程溯源，把好入口關(guān)；強(qiáng)化規(guī)范操作。督促食堂人員嚴(yán)格落實(shí)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，確保個(gè)人衛(wèi)生和加工操作細(xì)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范到位；強(qiáng)化設(shè)施運(yùn)用。嚴(yán)格做好存儲區(qū)、加工區(qū)、就餐區(qū)衛(wèi)生監(jiān)管，強(qiáng)化“三防”設(shè)施和其他食品安全設(shè)施設(shè)備配備和使用檢查，打造全覆蓋、無死角安全管控。
整治效果“四提升”。截至目前，共出動執(zhí)法人員110人次，全覆蓋檢查域內(nèi)各中小學(xué)校55家。通過排查、整治，再排查、再整治，全市各中小學(xué)基本實(shí)現(xiàn)管理水平提升、衛(wèi)生條件提升、行為規(guī)范提升和責(zé)任意識提升，校園食堂面貌有明顯改變，切實(shí)為廣大師生打造了安全有序的用餐環(huán)境。
下一步，鳳城市市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，常抓不懈，動態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊影響校園食品安全的違法行為，并加強(qiáng)部門聯(lián)動檢查和社會化監(jiān)督共治，匯聚全社會力量共同守護(hù)校園“舌尖上的安全”。（通訊員 劉娜）
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