甘肅省臨澤縣平川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所多措并舉有效保障校園食品安全

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實消除食品安全隱患，有效加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，甘肅省臨澤縣平川鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所主動積極作為，落實監(jiān)管工作要求，多舉措有效保障校園食品安全。

智慧監(jiān)管保安全。執(zhí)法人員通過隴上食安執(zhí)法端及時掌握經(jīng)營單位證照情況、從業(yè)人員健康體檢情況，提前對證照、健康體檢證明到期單位進(jìn)行預(yù)警。隨機抽查隴上食安視頻監(jiān)控，及時反饋經(jīng)營單位存在的問題。通過隴上食安一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺網(wǎng)上巡查、日常監(jiān)管核查、信用等級評定等方式督促各經(jīng)營單位落實主體責(zé)任，依法依規(guī)經(jīng)營，實現(xiàn)智慧“云監(jiān)管”。截至目前，共巡查記分校園周邊食品經(jīng)營單位352戶次。

監(jiān)督抽檢控風(fēng)險。監(jiān)管所聯(lián)合食品藥品檢驗檢測中心對學(xué)校食堂對白菜、胡蘿卜、辣椒、西葫蘆等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，檢測農(nóng)藥殘留量。同時，對加工操作器具、師生餐飲具進(jìn)行抽樣，檢測大腸桿菌量，通過食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測和餐飲具大腸菌群檢測，有效摸清原料購進(jìn)、加工操作環(huán)節(jié)風(fēng)險。共抽樣食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，餐飲具10批次。

實地檢查排隱患。執(zhí)法人員通過實地現(xiàn)場檢查、查看文檔資料等方式，重點對學(xué)校食堂索證索票、洗消保潔、食品留樣、加工操作、添加劑使用等各項食品安全制度落實情況和校園周邊食品安全狀況進(jìn)行系統(tǒng)檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間冷藏柜溫度設(shè)置不合理、柜門損壞，食品與百貨混放等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場反饋并要求學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位積極做好整改工作，嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度，切實履行食品安全責(zé)任，全力確保師生飲食安全。（平川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所 張洋）