“肯定會越來越好的”——湖南長沙市錦尚生鮮市場見聞

“肯定會越來越好的”

——湖南長沙市錦尚生鮮市場見聞

□ 本報記者 王融國

年味越來越濃了。即使是工作日，上午九時三十分許，位于湖南省長沙市岳麓區觀沙嶺的錦尚生鮮市場也人頭攢動，市民的詢價聲、攤主的吆喝聲、雞鴨的叫喚聲、炸糖油粑粑的嗞啦聲，匯聚成一曲“農貿市場交響樂”，嘈雜卻悅耳。

“兩只水鴨。”簡潔明了的需求，一聽就知道是熟客。

店主麻利地從籠子里抓了兩只鴨子，放在電子秤上：“119元，就給118元吧，要要發！”然后又給顧客遞上一根煙說：“等下過來拿啰。”店主很會做生意，店面周邊也很干凈，沒有滿地的雞毛鴨毛和到處流的血污水。

其實，這個農貿市場的生禽區整體上都很整潔衛生，一個個店鋪都用玻璃隔斷隔開，與過去那種現殺活雞活鴨臟亂不堪的場景有天壤之別。

“要雞還是鴨？”眼觀六路的店主見到站在攤位前的記者，一邊開始處理鴨子一邊熱情地打招呼。

“生意怎么樣？”記者打開采訪本和店主聊了起來。

“現在一天能賣30只左右，最好的時候能賣50只呢。”店主說，他姓郭，湖南益陽人，在這個市場做土雞土鴨生意已有5年，經歷過生意最紅火的時候，也捱過了疫情肆虐的3年。

“肯定會越來越好的！”幾乎是異口同聲，記者和郭老板對2023年有共同的期盼。

在湖南省長沙市岳麓區觀沙嶺錦尚生鮮市場的快檢室內，檢驗員正在檢驗樣品。本報記者 王融國 攝

錦尚生鮮市場是位于長沙市岳麓區的大規模農貿市場之一，有350余戶商家，經營著新鮮蔬菜、應季水果、海鮮水產及家用百貨等數千種民生產品。整潔、規范的市場更像是個超大型的露天超市。

來到蔬菜區，記者被岳麓區食品安全中心快檢室吸引。全透明的快檢室內，3位身著白大褂的檢驗員正在忙碌，打破了“快檢室不過是市場擺設”的偏見。市民吳先生帶著兩歲的女兒走到快檢室，將剛買的芽白、新鮮豬肉、臘肉、菌菇等食材擺到了檢測臺上。“15到30分鐘內出結果，很快，我已經來檢過3次了。”吳先生表示，他很關注生鮮食品的質量安全情況，因為這關系到一家人的生命健康安全，尤其有了孩子以后，對食品安全有了更多的關注，把食材送來檢一檢，安心、踏實。

快檢室負責人黃敏拿出登記表，填上送檢的信息后，按快檢要求與同事一起完成取樣、切碎、攪拌、上機等檢測程序，然后用滴管在加入樣品的懸浮液中汲取幾滴，滴到檢測試紙上，等待結果。黃敏告訴記者，現在每天要檢測超過80個批次的樣品。

春節臨近，為保障年貨食品消費安全，長沙市市場監管局利用現有的170個街鎮食品安全中心快檢室，在全市范圍開展食品安全“你送我檢”“你點我檢”活動，通過“零距離”接觸檢測，“零容忍”對待問題食品，守護老百姓“舌尖上的安全”。

“全部陰性，放心吃！”不到20分鐘，黃敏就把檢測結果告知了吳先生。吳先生提上食材放心地走了，而記者也是左手一只雞、右手一只鴨，肩掛手提蔬菜、水果、熟食等一大堆過年物資，吃力而快樂地走出錦尚生鮮市場。

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