把安心帶回家——第28屆老北京年貨大集現場見聞

把安心帶回家

——第28屆老北京年貨大集現場見聞

□ 本報記者 何 可

“這兒的大集，有年味兒。”北京農展館的廣場上，幾位阿姨手提著臘肉、包里卷著春聯，滿載而歸。“上星期我剛來過，今天喊上街坊鄰居再逛一遭。”

2月1日，已經開市半個月的第28屆老北京年貨大集，依舊人潮涌動，熱鬧非凡。

掀開門簾，走進場館，水產的鮮香、炒貨的酥香、調料的辛香撲面而來，吆喝聲、還價聲、收款到賬聲此起彼伏。在逛大集、買年貨、尋年味中，一股濃濃的“人間煙火氣息”被點燃。

“老板家有礦，不嘗白不嘗……”在一家銷售新疆手剝椒鹽核桃、和田雪棗的攤位前，6位身穿唐裝、頭戴花帽的伙計，正賣力地吆喝，招呼消費者隨意品嘗。

與其異曲同工，大集上幾乎所有可即食的商品，都主打一個“先嘗后買”。在山西老陳醋攤位前，李師傅和伙伴們拿起醋提子，不停地往一次性杯子里舀醋，招呼過往的顧客品嘗，標價160元/千克的紫桑葚醋，一次就裝上小半杯，絲毫不計成本。來自山西的孫巖石老先生說：“這個醋一聞味兒就正宗，喝一口，舒服。”

李師傅說，先嘗后買不只是招攬顧客的手段，更是對自己產品品質的自信。“現場所有的醋，都是真材實料釀造，吃著放心。”

七寶齋的特色牛羊肉攤位，正對著大集展廳的門口，被消費者圍得里三層外三層。現場銷售人員說，開集以來，生意一直不錯。被問起吸引消費者有什么“竅門兒”，他指著攤位背景板上的企業介紹對記者說：“看到沒，我們以‘嚴選食材、品質至上’為原則，以‘做良心企業、賣放心食品’為理念。質量好，客自來。”

記者注意到，大集的每個攤位都在顯著位置張貼著營業執照和投訴熱線電話號碼，一些經營食品的攤位，還張貼著食品經營許可證，以及動物防疫條件合格證。

“如果因產品質量問題或價格欺詐被消費者投訴，經查實后，商戶將失去下一年度的參加資格。”大集組委會工作人員告訴記者，張貼投訴熱線和相關執照信息，是組委會的統一要求。開集半個月來，投訴熱線收到的投訴很少，各攤位經營非常規范，受到消費者的一致好評。

15元一碗的茶湯、76元一千克的查干湖冬捕魚、100元3只的南京鹽水鴨、56元一千克的天津黑芝麻片……大集上新味道、老味道，新記憶、老記憶交相輝映，拌濃年味。據大集組委會工作人員介紹，老北京年貨大集已經舉辦了28屆，1993年首屆大集展區只有2000平方米，現在在農展館11號館開展，展區增至8000平方米，攤位有400多個，吸引上千家企業、上萬個品類參展，不僅讓消費者能夠“一站式”購齊年貨，把年味兒帶回家，還讓消費者放心購物，把安心帶回家。

《中國質量報》【新春走基層】