“食品行業是良心工程和道德產業”
——訪全國政協委員、上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬
□ 本報記者 張文禮
今年的全國兩會上,全國政協委員、上海來伊份股份有限公司(以下簡稱“來伊份”)總裁郁瑞芬帶來“關于在基礎教育中設置食育課程,助力提高全民健康水平的建議”的提案。近日,在接受《中國質量報》記者采訪時,郁瑞芬闡述了加強兒童和青少年食育的重要性,以及關于食品安全的思考。
郁瑞芬說,我國6至22歲學生營養不良率為10.2%,6歲以下和6至17歲青少年超重肥胖率分別為10.4%和19%,營養過剩與營養缺乏兩極分化嚴重。而與之相對應,目前國內在青少年食育方面的現狀則是“家庭食育知識缺乏、社會食育指導偏弱、學校食育體系空白”。
郁瑞芬建議,強化制度保障,將食育工作納入學校教學計劃并設計評價體系;開發開設食育課程,培養學生良好飲食和健康習慣;豐富食育內涵,傳播食育相關文化。同時,要加快構建“政府引導、多方協同、全社會參與”的食育教育格局。
“食品行業是良心工程和道德產業,企業食品安全主體責任必須不折不扣落實到位。”談及如何落實食品安全“兩個責任”尤其是企業主體責任時,郁瑞芬說,產品品質是企業和品牌對消費者負責的體現,只有確保食品安全和品質,企業才能進入良性價值鏈。
如何保障食品安全,標準是前提。郁瑞芬說,從細分領域來講,3至18歲的兒童和青少年相關食品安全標準體系還有待進一步完善。“目前這一領域大多是企業標準和團體標準,希望有關部門能盡快制定相關的行業標準或者更高層級的國家標準。”
如何進一步提升食品安全水平?監管部門應該從哪些重點發力?對這些問題,郁瑞芬也有自己的深入思考。
“這么多年來,來伊份一直致力于通過自己發展,帶動龐大數量的中小企業供應商來提升生產和品控水平,并取得了顯著成效。”郁瑞芬說,行業內的大企業、龍頭企業要更積極發揮帶動作用,把好的經驗和做法傳遞到全行業。
“市場監管部門要進一步加大食品風險監測和監督抽查力度,建立食品安全長效監管機制,通過有效的監管來提升食品企業的能力和水平,維護行業良好的發展勢頭和市場秩序。”郁瑞芬同時建議,定期組織食品行業標桿企業和中小企業開展食品安全專題探討,解決中小企業在提升質量安全中的卡點和堵點,提升食品安全社會共治水平。“要規范食品行業惡意投訴行為和打著‘打假’幌子行牟利之實的行為。”郁瑞芬建議監管部門進一步完善消費舉報投訴處理機制,以良法規范市場。
“安全水平和品質的提升還依賴于技術創新,希望每個食品行業從業者都盡力去補齊短板,推動整個行業向高附加值、高質量方向發展,打造并推動更多中國食品品牌走向海外。”郁瑞芬說。
《中國質量報》【2024兩會·質量之聲】