中國質量新聞網訊 在產品質量就是企業發展核心的今天，產品質量已成為一個企業在市場中立足的根本和保證。“如何做好企業質量管控”，是2021年10月24日在京召開的“第四屆中國質量合勢峰會暨賦能與共享高質量發展論壇”上與會企業代表探討的核心話題。

會議期間，貴州民族酒業（集團）銷售有限公司副總經理田野就質量發展相關話題接受了中國質量新聞網專訪。

專訪現場

主持人：在貴州民族酒業的布局中，有很多關于私域、直播和互聯網的運營模式，這與當下白酒市場的創新發展很契合，請您談一談，貴州民族酒業做了哪些模式創新和業態變化？

田野：貴州民族酒業成立于1984年，2017年3月份，正式以民族品牌亮相市場，實現品牌化運營探索。從電視購物到電商平臺，再到私域流量運營，及現在的直播平臺，民族酒業不斷調整策略迎合市場變化，同時也經歷了私域的各個階段的探索。

在市場發展過程中，我們將潛在客戶從公域泛流量引到私域流量池，通過內容的精細化運營，進行粉絲的深度轉化。醬酒從沉寂期到了紅利期，市場熱度很高，但我們始終將產品運營、質量管理放在了企業發展的核心戰略高地，不僅關注白酒消費群體老齡化和重口味的變化發展，同樣也重點關注90后、95后新的消費群體，根據不同群體的屬性做相應的市場拓展。

主持人：整體大環境的變化，給白酒行業帶來了沖擊，機遇與挑戰并存。這樣的形勢下，民族酒業是如何做好質量管控的？

田野：產品質量是一個企業的發展之本，我們民族集團從成立之初就將“產品質量重于一切”刻印在企業價值觀中。質量管理是一個企業永恒的主題，在長期的探索實踐中，我們總結出“四大支柱”與“三大手段”兩大管控體系，為品質把關賦能。

第一大支柱是學習。學習是每個人終身踐行的事，唯有不斷學習，個人和社會才能持續發展。我們要求公司的伙伴每天都讀書學習，增加白酒相關的專業知識儲備，從源頭上培養員工的產品質量意識。

第二大支柱是打造流程性組織。制定工作手冊和工作流程，讓大家快速進入工作角色，知道什么時間做什么，怎么做和用什么做，組織每個崗位的伙伴撰寫《崗位工作手冊》，有據可依、有流程可遵循，提升工作專業度，用專業為質量管控打下扎實基礎。

第三大支柱是目標管控體系。運用KPI，OKR和OGSM等管理工具形成一套完整的目標管理體系。梳理完善產品質量體系，強化各環節過程控制。

第四大支柱是科學分錢和單元合伙。在前期公司的運營中，對公司內部涌現出的優秀人才，通過崗位評估，形成短期獎勵、中期獎勵、長期獎勵和超長期單元合伙的方式，讓有能力、價值觀相符的伙伴在企業中低風險創業，成為民族酒業的一分子，合力推動高質量，聚勢共謀新發展。

貴州民族酒業（集團）銷售有限公司田野領取質量案例獎項

在質量管控上，我們用“三大手段”實時監管控制。

第一大手段是稽查制。在“流程型組織”打造的過程中已經形成了各崗位的《崗位工作手冊》，依據《崗位工作手冊》對所完成的工作和每一個重要流程節點不定時稽查。在具體實施上分為兩大維度，客觀實施和主觀判斷。

客觀實施是指每天按時完成工作崗位上的任務。主觀判斷又分成四個維度，一是在工作當中做得特別好的地方，給予掌聲和鼓勵。二是在工作中出現的問題，或有待改進的地方，及時稽查指正。三是根據工作中出現的具體問題，和當事人進行面談，給出建議，每一次的《稽查報告》都會發給個人和上級，以便及時了解員工的改進情況。四是記錄在工作當中遇到的有價值的新問題，大家一起協同面對，解決困難。稽查制實時檢查工作進程，反饋工作內容，落實工作任務，提升工作質量。

第二大手段叫做政委。政委的角色定位是鏡子和指南針，通過和員工的溝通，以開放式的問題梳理出現狀和目標，需要經過哪些步驟或計劃去實施，以詳細化的工作目標為企業產品質量負責。

第三大手段是商學院。商學院針對集團公司，銷售公司，酒廠做關于白酒行業專業知識的培訓，擴寬員工眼界、提升員工的專業能力，從各個方面把控企業質量發展。

主持人：剛才您講的都是很前沿的東西，互聯網的形態下，很多問題會被無限放大，您怎么認識“質量就是生命線”這一種說法？

田野：從民族酒業成立那一天起，質量就是我們的“立身之本”，是我們的生命線，民族酒業從糧食的甄選、原酒的釀造、基酒的窖藏，成品酒的生產和銷售，一直堅守質量主心骨，以質量求生存，以質量求發展，釀造出高品質的醬香酒。

公司分成酒廠和銷售公司兩大板塊。兩個板塊協同合作，從各個方面把控產品的質量，為產出優質產品，提供優質服務做努力和準備。

(責任編輯:陸明)