中國質量新聞網訊 近日，浙江省湖州市吳興區市場監督管理局對龍泉街道和環渚街道78家餐飲店進行監督檢查，根據抽查結果，形成并公布了第三期餐飲“紅黑榜”。

入選“紅榜”的有：大方傳統菜、大娘水餃、喜胖紅燒牛肉面。進入“黑榜”的包括：百味石鍋魚、韓國料理、楊師傅餛飩、毅欣快餐。

入選“紅榜”名單的餐飲店和入選理由如下：

大方傳統菜（湖州方知鮮餐飲有限公司）入選理由為信息公示齊全，為“放心消費”示范餐飲單位，臺賬資料齊全，定點擺放整齊，操作區域干凈整潔，涼菜間員工穿著規范。

大娘水餃（湖州大娘水餃餐飲有限公司白魚潭路店）入選理由為操作間干凈整潔，洗手消毒設施齊全規范，員工穿著規范，食品原料分類有序存放并設置期限卡。

喜胖紅燒牛肉面（湖州欣燊餐飲管理有限公司 ）入選理由為“明廚亮灶”、食品調料加蓋存放，冰箱內原料擺放整齊、生熟分開存放，操作區域干凈整潔，餐飲具按規定清洗消毒保潔。

對喜胖紅燒牛肉面現場檢查的照片

入選“黑榜”名單的餐飲店和入選理由如下：

百味石鍋魚（吳興嚴如新飯店）的入選理由包括操作臺污穢不潔、已使用的器具未及時清洗，操作區域油膩、食品原材料隨地存放，吸風罩積垢嚴重。

韓國料理（吳興盛韓周韓式料理店）入選理由包括操作區域污穢不潔、墻面油膩，操作臺面雜亂、餐具未放入保潔柜、殺蟲劑與食品混放，歇業后調味品直接敞開存放于桌面上，無防蟲防蠅設施。

楊師傅餛飩（吳興楊海青小吃店）入選理由包括食品原材料隨地擺放在臟亂的樓梯過道上，調味品擺放雜亂、清潔劑與食品混放，容器盤與未清洗的蔬菜隨意混放在非不銹鋼貨架上，中午餐結束后剩菜直接敞開放于保溫臺上且無防蟲防蠅設施，餐盤未放置于保潔柜內存放。

毅欣快餐（吳興毅欣小吃店）入選理由為大米未離地離墻存放且已開封的米直接敞開存放，消毒柜未正常使用、擺放雜物，洗好的餐具未放入保潔柜內保存、一次性餐盒裸露存放，冰箱設施長期未清潔除霜、食品原材料敞開裸露存放于冰箱內，調味品直接置于地面使用且未加蓋。

對毅欣快餐現場檢查的照片

對于上“黑榜”的店鋪，吳興區市場監督管理局將根據現場違法違規情況，責令限期改正，對拒不改正的將依法嚴肅查處，罰款、責令停業整頓，直至吊銷營業執照。

溫馨提醒：因為餐飲店的食品安全狀況是動態變化的，“紅黑榜”名單也將根據市場監管部門檢查結果進行更新。“曝光”不是目的，提升餐飲單位食品安全水平，讓消費者們能夠參與到“監督”隊伍中，一起保障大眾的食品安全才是初衷。

(責任編輯:李素)