人民網北京11月29日電 （記者喬雪峰） 記者從中國飯店協會獲悉，疫情給我國飯店餐飲業帶來了沖擊，1-10月全國餐飲收入合計29598億元，10月份餐飲收入增速首次轉正，達到0.8%。根據中國飯店協會對全國百家綠色飯店企業的調查顯示，在住宿行業，第三季度住宿業營業額恢復至上年同期80%。

“疫情當前，飯店餐飲業積極應對，勇于承擔社會責任、大膽創新，為行業高質量發展帶來新的動力。”11月27日，中國飯店協會會長韓明在第五屆中國國際飯店業大會上表示，“十四五”時期，數字化、品牌化、綠色化仍然是行業發展主旋律。近年尤其是疫情后，酒店業呈現加速品牌化、連鎖化趨勢，品牌企業迎來新的發展機遇。“疫情后住宿業許多品牌企業加大逆勢擴張步伐，住宿行業強者愈強、弱者愈弱的‘馬太效應’逐步顯現。”

韓明還表示，經過新冠肺炎疫情的洗禮，住宿餐飲業在提供高質量供給方面做出了大的變革并取得成效。其中，在培育消費新產品新模式方面，酒店企業擁抱新科技的力度前所未有，大量科技產品應用到酒店；在提供高供給質量方面，一些住宿企業認識到，酒店應不止于住宿，核心產品也不僅僅只有客房，而是以酒店作為“酒店+X”中“X”的展示空間。

作為勞動密集型行業，飯店餐飲業用工問題一直困擾著企業。對此韓明表示，近年來，住宿餐飲行業數字化轉型步伐加快，行業發展進入以人力資本為核心的數字時代，這意味著住宿企業只有突破人力資源的制約，才能走上高質量發展之路。

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